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Il bambù è una pianta perenne a crescita rapida che produce grandi quantità di biomassa, motivo per cui ha un grande potenziale come materia prima in vari settori, come quello alimentare e zootecnico.
L'obiettivo di questo studio era di indagare gli effetti della polvere di bambù fermentata sulle prestazioni di crescita, sui parametri biochimici del siero, sulle immunoglobuline, sulle citochine infiammatorie e sulla composizione microbica fecale dei suini da ingrasso.
Un totale di 108 suini castrati (56,30 ± 0,55 kg) sono stati assegnati in modo casuale a tre trattamenti dietetici in uno studio di 75 giorni, inclusa una dieta di controllo e due diete integrate con polvere di bambù fermentata. La dieta di controllo è stata formulata in tre fasi in base al peso dei suini e le diete integrate sono state formulate utilizzando rispettivamente il 5% o il 10% di polvere di bambù fermentato in sostituzione della crusca di frumento nella dieta di controllo. I parametri prestazionali sono stati misurati durante tutto il periodo sperimentale e i campioni di feci e sangue sono stati raccolti il giorno 75.
I risultati hanno mostrato che non ci sono state influenze sulle performance di crescita tra la dieta di controllo e le diete integrate con polvere di bambù fermentata, mentre l’integrazione con il 5% ha ridotto l'Indice di Conversione dei suini rispetto a quelli integrati con il 10% dai giorni 0 al 75. Nel frattempo, l'aggiunta di polvere di bambù fermentato ha aumentato il contenuto di colesterolo lipoproteico ad alta densità e immunoglobulina A nel siero e i suini integrati con il 5% avevano un contenuto di colesterolo lipoproteico ad alta densità e immunoglobulina A più elevato nel siero rispetto ai suini nel gruppo gruppo di controllo.
L'analisi microbica ha mostrato che le diete integrate con polvere di bambù fermentata riducevano l'abbondanza di Spirochete e un'integrazione del 10% aumentava l'abbondanza di Firmicutes più della dieta di controllo. Inoltre, i suini integrati con il 10% di polvere di bambù fermentata ne hanno aumentato l'abbondanza di uncultured_bacterium_f_Lachnospiraceae, Ruminococcaceae_UCG-005, Prevotellaceae_UCG-003, Lachnospiraceae_XPB1014_group e Lactobacillus più che nel gruppo di controllo.
In conclusione, l’integrazione con il 5% di polvere di bambù fermentato nelle diete dei suini da ingrasso può esercitare un effetto benefico sui parametri biochimici e immunologici sierici, nonché modulare il microbiota fecale...
Liu Z, Li N, Zhou X, Zheng Z, Zhang C, Liang S, Li Y, Yan J, Li Q, Mu S. Effects of Fermented Bamboo Powder Supplementation on Serum Biochemical Parameters, Immune Indices, and Fecal Microbial Composition in Growing–Finishing Pigs. Animals. 2022; 12(22): 3127. https://doi.org/10.3390/ani12223127
