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Lo svezzamento diventa una sfida per i suinetti, soprattutto per la loro salute gastrointestinale. Il cambio di alimentazione dovuto all'interruzione dell'alimentazione con latte materno, accompagnato da un'accelerazione della maturazione sia morfologica che enzimatica della mucosa intestinale dei suinetti, può peggiorare la digestione e l'assorbimento.
In questo contesto, il fabbisogno proteico dei suinetti, che si trovano in una fase di rapido accrescimento, può essere superiore alla capacità dell'intestino di digerire le proteine. Le proteine non digerite favoriscono la proliferazione della flora batterica patogena che causa la diarrea. Poiché questi problemi non possono più essere risolti con l'uso profilattico di antibiotici, è necessario trovare il miglior equilibrio tra salute intestinale e performance di crescita. Una dieta povera di proteine grezze e integrata con aminoacidi sintetici può aiutare a raggiungere questo obiettivo.
L'obiettivo di questo studio era valutare l'effetto del livello di proteine nella dieta sulla crescita dei suinetti e l'incidenza della diarrea post-svezzamento. Sono stati valutati anche il microbiota fecale e la composizione delle feci dei suinetti. L'esperimento è stato condotto su 144 suinetti svezzati (72 suinetti per trattamento) ed è durato dallo svezzamento (a 25 giorni di età) alla fine della fase di post-svezzamento (a 95 giorni). Sono stati confrontati due livelli di proteine nella dieta: alto (17,5% di proteine grezze in media, durante l'esperimento) e basso (15,5% in media).
Come risultato, nei suinetti alimentati a basso contenuto proteico nella prima fase di crescita sono stati osservati un incremento medio giornaliero ed un Indice di Conversione del mangime inferiori. Tuttavia, alla fine del periodo post-svezzamento, i parametri di crescita non erano significativamente diversi tra le due diete. I punteggi di diarrea erano più bassi nei suinetti alimentati a basso contenuto proteico rispetto ai suinetti alimentati ad alto contenuto proteico. Fibrobacteres, Proteobacteria e Spirochaetes erano più abbondanti nelle feci dei suinetti nutriti con un basso livello proteico. Il contenuto di azoto fecale era inferiore nei suinetti alimentati con un basso livello proteico.
In conclusione, un basso livello di proteine nella dieta può ridurre l'incidenza della diarrea post-svezzamento e influenzare solo marginalmente i parametri di crescita...
Marchetti R, Faeti V, Gallo M, Pindo M, Bochicchio D, Buttazzoni L, Della Casa G. Protein content in the diet influences growth and diarrhea in weaning piglets. Animals. 2023; 13(5): 795. https://doi.org/10.3390/ani13050795
