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L'uso di diete senza antibiotici in suinetti allo svezzamento alloggiati in strutture sporche, genera sfide immunologiche per gli animali che si riflettono sulle loro performance produttive dovuto a variazioni nell'efficienza di utilizzazione dei nutrienti per l'accrescimento dei tessuti muscolari. In condizioni di alloggiamenti sporchi, i suini spesso sono esposti a differenti tipi di fattori stressanti che possono condurre alla stimolazione del sistema immunitario. Questi suini immunologicamente "sfidati" hanno fabbisogni più alti di certi aminoacidi e sopratutto di quelli coinvolti nel sistema immunitario.Comunque la lisina si utilizza principalmente per la sintesi delle proteine corporali e non per il sistema immunitario; è il primo aminoacido limitante nelle diete dei suini ed inoltre è l'aminoacido di riferimento nella definizione del rapporto della proteina ideale.
L'obiettivo di questo studio fu determinare i fabbisogni di lisina nei suinetti svezzati alimentati con diete senza antibiotici e sottoposti a differenti condizioni igieniche ambientali. 192 suinetti svezzati a 21 ± 1 gg e con peso vivo (PV) iniziale di 7,2 ± 0,50 kg furono utilizzati in uno studio di 6 settimane di durata. I suini furono alimentati con diete a base di mais e farina di frumento e soia ed assegnati ai differenti trattamenti secondo il loro PV, sesso e figliata di origine in un disegno fattoriale 2x4 dove i fattori principali furono il contenuto in lisina della dieta ( 0,94, 1,09, 1,25 e 1,43 %) e le condizioni igieniche dell'alloggiamento (pulito e sporco).
I risultati mostrarono come l'incremento medio giornaliero (IMG) e l'indice di conversione (IC) aumentavano linearmente (P<0.05) con il contenuto di lisina nella dieta, però furono minori (P<0,001) nelle condizioni di alloggiamento sporco dal giorno 0 al 7, però non dal giorno 8 al 21. Durante i giorni dall'8 al 21, la Lys digeribile ileale standardizzata (SID) aumentó in forma lineare (P<0,001) l'IMG e l'IC. D'altra parte, le condizioni sanitarie mostrarono un effetto significativo sull'IMG e l'IC, eccetto durante i giorni dal 15 al 21 per l'IMG. Il CMG( Consumo Medio Giornaliero) non fu influenzato dal livello di lisina nella dieta, però i suini allevati in condizioni di sporco ebbero un CMG inferiore (P<0,01) durante tutto il periodo sperimentale (21 gg). Lungo tutto il periodo sperimentale l'AMG fu influenzato dal contenuto di lisina (lineare, P<0,001) e dalle condizioni igieniche (P<0,001), mentre il contenuto in lisina influenzò solo l'IC.
I risultati mostrano che i fabbisogni di lisina per i suinetti alimentati con diete senza antibiotici sono più alti rispetto alle raccomandazioni del NRC (1998) e potrebbero essere similari a quelli del NRC (2012). Le sale sporche in cui vivono i suinetti o con basso livello sanitario danno luogo a tassi di crescita e consumo di mangime inferioiri, anche se questo non ebbe effetti sull'efficienza alimentare.
Kahindi, R. K. Htoo, J. K. and Nyachoti, C. M. 2014. Effect of dietary lysine content and sanitation conditions on performance of weaned pigs fed antibiotic-free diets. Canadian Journal of Animal Science, 2014, 94(1): 115-118. DOI:10.4141/cjas2013-016
