EFSA: quando fare il congelamento della carne fresca
Con carne confezionata sottovuoto e conservata a 7 °C, il tempo sicuro prima del congelamento, considerando Salmonella, è di circa 5–6 giorni post-macellazione...
Articoli su sicurezza alimentare in Notizie
Le infezioni gravi da Listeria sono in aumento nell'UE
Il rapporto EFSA-ECDC mette in guardia contro un aumento dei casi gravi di listeriosi nell'UE, legato all'invecchiamento della popolazione e ai cambiamenti nelle abitudini alimentari...
UE-Regno Unito: al via i negoziati per l'Accordo Agroalimentare
L'obiettivo è ridurre l'onere degli scambi di prodotti agricoli tra l'UE e il Regno Unito allineando le norme sanitarie e fitosanitarie...
L'UE approva l'Ozono come Biocida
Un nuovo strumento efficace per la Sicurezza Alimentare...
Cile e Messico rafforzano la cooperazione nel commercio agricolo e nella Zootecnia Sostenibile
Messico e Cile stanno rafforzando il loro programma comune firmando accordi chiave sulla salute degli animali, sul commercio equo e solidale e sull'implementazione della certificazione elettronica per i prodotti di origine animale...
Sempre più Europei sono consapevoli della Sicurezza Alimentare nell'UE
Le principali preoccupazioni dei consumatori restano i pesticidi, gli antibiotici/ormoni/steroidi presenti nella carne e gli additivi alimentari...
Consultazione Pubblica per semplificare le normative sulla sicurezza alimentare e dei mangimi nell'UE
L'iniziativa mira a semplificare, chiarire e modernizzare alcune disposizioni di diverse normative dell'UE sulla sicurezza degli alimenti e dei mangimi...
Il Governo del Messico spinge per l'aumenta della produzione di carne suina per ridurre le importazioni
Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ribadisce il suo impegno nel potenziamento dell'allevamento suino messicano, con l'obiettivo di ridurre la dipendenza dalle importazioni e di procedere verso l'autosufficienza alimentare nella produzione di carne suina...
Residui di Medicinali Veterinari negli alimenti nell'UE: la non conformità rimane bassa nel 2023
Nella relazione annuale dell'EFSA sui residui di medicinali veterinari negli animali vivi e nei prodotti di origine animale è continuata la tendenza all'elevato rispetto dei limiti ufficiali...
Accordo Mercosur-UE: i Ministri del Consiglio Agro-zootecnico del Sud hanno ribadito il loro impegno per l'integrazione regionale
I Ministri dell'Agricoltura del CAS hanno discusso le opportunità e le sfide che l'Accordo tra Mercosur e Unione Europea rappresenta per il commercio agroalimentare nella regione...
L'UE semplifica le indagini sugli episodi di malattie trasmesse dagli alimenti
La GUUE ha appena pubblicato il regolamento sul sequenziamento del genoma intero per le indagini sui focolai di malattie trasmesse dagli alimenti...
Le Malattie Zoonotiche sono in aumento nell'UE
I casi di listeriosi hanno raggiunto il livello più alto dal 2007, mentre la campilobatteriosi e la salmonellosi sono rimaste le malattie zoonotiche più frequentemente segnalate nell'UE...
UE: i criteri applicabili alla Listeria monocytogenes sono modificati
Il 21 novembre 2024 la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2024/2895, che modifica il Regolamento (CE) n. 2073/2005 in relazione ai criteri di sicurezza alimentare applicabili alla Listeria monocytogenes...
PSA Italia: aggiornamento al 13 giugno 2024
Sostituita la nota n. 24642 del 02 ottobre 2023 per la movimentazione di carni fresche e prodotti suini trasformati...
Toscana ed Umbria liberi di esportare salumi negli USA
Status di minimo rischio alla Malattia Vescicolare Suina permette ora l'export verso gli USA...
Progetto ASF-Free Meat a tutela del made in Italy
Il Ministero della Salute finanzia uno studio sul trattamento dei prodotti a base di carni suine per permettere la continuità dell'export che garantisce la non presenza del virus della peste suina africana nei prodotti...
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