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ANAS ha elaborato i dati raccolti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del primo semestre 2012 ( fino alla settimana 23) delle classificazioni delle carcasse in Italia.
Sono stati macellati nel periodo 3.457.539 capi suini (categorie E e H, leggeri e pesanti). I suini pesanti (H) rappresentano il 97,24% del totale.
La distribuzione delle categorie di carnosita per la sola classe H, pesante è stata: la classe dominate è la RH con 46,57%, seguita dalla classe UH con 37,17%, dalla classe OH con 8,64%, dalla classe EH 4,39% e della classe PH con 0,48%.
Lunedì, 16 luglio 2012./Italia/Osservatorio.http://www.anas.it
