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Secondo i dati raccolti dalla Segreteria dell'Agricoltura, dell'Allevamento e della Pesca del Ministero dell'Economia argentino, nel 2025 la produzione suina ha raggiunto livelli record di macellazione e produzione, con un totale di 8.517.433 capi macellati e 812.272 tonnellate prodotte.
Queste cifre rappresentano un aumento del 2,5% nella macellazione e del 3,4% nella produzione rispetto al 2024.
Allo stesso tempo, anche il consumo interno di carne suina ha registrato un andamento positivo, raggiungendo un nuovo record di 18,9 kg pro capite all'anno, con una crescita annua dell'8,7%. Questa tendenza consolida la presenza della carne suina sul mercato interno, con una maggiore integrazione di diversi tagli come valida alternativa per il consumo quotidiano, apprezzata per la sua versatilità, il prezzo competitivo e i benefici nutrizionali.
Un altro aspetto importante dell'anno è stata la dinamica del commercio estero. L'Argentina ha attualmente 54 mercati di esportazione aperti per la carne suina e i suoi derivati. Nel 2025, il valore totale delle esportazioni di carne suina è aumentato del 3% rispetto all'anno precedente, raggiungendo i 15,35 milioni di dollari.
Questi risultati riflettono il consolidamento in corso nel settore suinicolo e confermano le condizioni che hanno sostenuto investimenti, produzione e consumi, rafforzandone la posizione sia sul mercato nazionale che su quello estero.
Martedì 3 febbraio 2026/ Agriculture, Livestock, and Fisheries/ Argentina.
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