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La produzione di carne suina tende a diminuire
Sebbene la produzione di carne suina nell'UE sia aumentata nel 2024 e nel 2025 (grazie a una ripresa del patrimonio riproduttivo delle scrofe nel 2024), è probabile che i sistemi di produzione intensiva di carne suina affrontino ulteriori critiche da parte della società nei prossimi anni. Si prevede che la produzione di carne suina nell'UE subirà un'ulteriore riduzione sia a causa dell'attuazione di leggi più severe in materia di benessere degli animali e tutela ambientale in alcuni paesi dell'UE, sia a causa del calo delle opportunità di esportazione (soprattutto a causa della minore domanda dalla Cina). Si presume che la peste suina africana (PSA) sia presente nell'UE, ma non si ipotizzano focolai gravi o incontrollati.
Pertanto, si prevede che la produzione di carne suina nell'UE diminuirà dello 0,75% all'anno da qui al 2035 (ovvero di circa 1,54 milioni di tonnellate nel 2035 rispetto al periodo 2023-2025). Tuttavia, questo calo non è uniforme. Ad esempio, la produzione potrebbe diminuire più fortemente nell'Europa occidentale (Paesi Bassi, Belgio, Germania e Francia), mentre potrebbe comunque aumentare in Spagna.
Prospettive negative per il consumo di carne suina
Nell'UE, le preoccupazioni ambientali e sociali relative alla produzione di carne suina potrebbero continuare a ridurre l'interesse dei consumatori per la carne suina. Inoltre, il contenuto di grassi relativamente più elevato della carne suina rispetto ad altri tipi di carne potrebbe essere visto meno favorevolmente da alcuni consumatori. Nonostante la carne suina rimanga la tipologia di carne più economica, si prevede che il consumo pro capite di carne suina nell'UE diminuirà da 23,3 kg all'anno a 21,8 kg all'anno entro il 2035, in linea con le proiezioni di un calo dell'offerta nell'UE.
Nell'ultimo decennio, l'UE ha importato solo una piccola quantità di carne suina (tra 100.000 e 150.000 tonnellate all'anno), di cui circa il 70% proveniente dal Regno Unito. Si prevede che la tendenza storicamente al ribasso delle importazioni di carne suina continuerà e raggiungerà un calo dell'1,2% all'anno, raggiungendo le 90.000 tonnellate entro il 2035.
Le esportazioni diminuiscono con la minore domanda cinese
Si prevede che la domanda mondiale di importazioni di carne suina rimarrà stabile a 10,5 milioni di tonnellate da qui al 2035. Si prevede che le capacità produttive di Cina e Vietnam recupereranno durante questo periodo, con conseguente riduzione della domanda di importazioni da alcuni dei principali mercati di esportazione dell'UE, nonostante la prevista persistenza delle epidemie di PSA. Al contrario, potrebbe verificarsi un aumento della domanda di importazioni in alcune regioni dell'Africa e dell'Asia (ad esempio, la Malesia). Nel periodo dal 2025 al 2035, il Regno Unito potrebbe diventare la principale destinazione di esportazione di carne suina dell'UE (sostituendo la Cina), sebbene si preveda che la domanda britannica rimarrà stabile da qui al 2035.
Una minore domanda cinese di carne suina nel prossimo decennio potrebbe aumentare la concorrenza di Stati Uniti, Canada e Brasile in altri mercati asiatici. Si prevede che i prezzi della carne suina nell'UE potrebbero mantenersi intorno ai 2.000 euro/t da qui al 2035, ai livelli osservati in passato, sebbene ancora superiori ai prezzi alla produzione brasiliani e canadesi. Dopo un calo delle esportazioni nel 2025, le esportazioni di carne suina dell'UE potrebbero diminuire dell'1,0% all'anno entro il 2035 (un calo di -280.000 tonnellate). Di conseguenza, la quota dell'UE sulle esportazioni mondiali di carne suina potrebbe scendere dal 28,5% al 26%.
Martedì 16 dicembre 2025/ Commissione Europea/Unione Europea.
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