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Si prevede che il patrimonio zootecnico globale diminuirà nel 2026, a causa della crescente incertezza che caratterizza i produttori.
Sebbene una maggiore concorrenza nell'offerta di carne e la riduzione dei costi dei mangimi favoriranno un contesto di margini favorevoli per la maggior parte dei produttori, il settore rimane cauto sull'espansione del patrimonio zootecnico. Il settore sta dando sempre più priorità al miglioramento della produttività, alla salute della mandria e all'ottimizzazione del peso delle carcasse per controbilanciare la limitata crescita del patrimonio zootecnico. In particolare, la politica cinese di ridurre il numero di scrofe di 1 milione, circa il 2,5% della sua base attuale, comporterà una riduzione dell'1% del patrimonio zootecnico globale. Tuttavia, la continua crescita del patrimonio zootecnico brasiliano, alimentata da margini favorevoli e da una robusta crescita delle esportazioni, compensa parzialmente questo calo.
Il commercio globale di carne suina ha registrato un aumento del 3% su base annua fino a giugno, con previsioni di chiusura del 2025 pari o leggermente superiori ai livelli precedenti. Il Brasile si distingue come uno dei principali beneficiari, pronto ad espandere la propria quota di mercato dal 12% al 15% dei volumi totali di carne suina mondiale entro il 2025. Questo successo è attribuito agli sforzi strategici del Brasile per ampliare l'accesso al mercato e diversificare le relazioni di esportazione. Nel frattempo, persistono tensioni geopolitiche, con Stati Uniti e UE che affrontano sfide commerciali con mercati di esportazione chiave, tra cui la Cina.
La salute delle mandrie ha rappresentato un significativo fattore di disturbo per la produzione e il commercio nell'ultimo anno, ma i primi segnali indicano una prospettiva più stabile nel 2026. Le perdite di carne suina registrate all'inizio del 2025 hanno limitato le forniture di carne suina nella maggior parte delle principali regioni di produzione. La peste suina africana (PSA) continua a rappresentare una sfida, in particolare in Vietnam, che ha segnalato oltre 970 casi e la perdita di oltre 100.000 suini nel 2025. Nonostante gli sforzi per migliorare la biosicurezza e implementare protocolli vaccinali, il virus rimane difficile da controllare. Anche l'Europa deve affrontare le sfide della PSA, con Romania e Germania che stanno registrando nuovi focolai nei loro allevamenti commerciali. Inoltre, l'afta epizootica (FMD) e la sindrome riproduttiva e respiratoria suina (PRRSv) stanno influenzando la produzione, con la PRRSv che sta causando notevoli perdite nei mercati nordamericani ed europei.
I prezzi della carne suina sono elevati, poiché la crescita della domanda supera l'offerta nella maggior parte dei mercati. Le principali regioni di produzione, tra cui l'UE e il Nord America, hanno visto diminuire le scorte di carne suina, con un conseguente aumento dei prezzi rispettivamente del 10% e del 21% da inizio anno. Al contrario, i prezzi della carne suina in Cina sono diminuiti del 42% su base annua grazie alla maggiore efficienza produttiva. Sebbene il consumo di carne suina rimanga stabile, le pressioni inflazionistiche potrebbero frenare le vendite tra la fine del 2025 e l'inizio del 2026.
Nonostante queste sfide economiche, si prevede che le limitate forniture globali di carne bovina e di pollo sosterranno il consumo di carne suina, sebbene i tagli premium e dipendenti dalle esportazioni potrebbero subire una pressione al ribasso.
Lunedì 27 ottobre 2025/ Rabobank.
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