0
Il Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha pubblicato una informativa sull'evoluzione settimanale dei mercati nazionali dei prodotti zootecnici corrispondenti all'anno 2013. l
Come si apprende dall'informativa, l'anno 2013 è stato positivo, con carattere generale, per i settori zootecnici e si è caratterizzato per una stabilità dei livelli di prezzi, che nella maggior parte dei settori, hanno superato quelli registrati negli anni precedenti.
Così nel caso della carne suina classe E , il prezzo medio della carcassa è aumentato nel 2013 dell'11,4% rispetto all'anno precedente.
La combinazione di vari fattori associati alla riduzione dei costi alimentari hanno propiziato migliore redditività negli allevamenti, in particolare nel caso dei bovini da carne e da latte, nei conigli e nei suini.
Settore Suino
Il prezzo medio della carcassa Classe E per l'anno 2013 sul mercato spagnolo è stato di 1,936 €/Kg, superiore dell'11,4% a quella del 2012, raggiungendo un massimo storico nella settimana 35 (ultima del mese di agosto) con un valore di 2,171€/Kg di carcassa. A sua volta questo prezzo è stato superiore dell'11,3% a quello del mercato tedesco e del 10,3% rispetto alla media comunitaria.
Effettivamente durante tutto l'anno 2013 le quotazioni spagnole si sono mantenute, con differenze, nel più alto ranking rispetto ai loro principali competitor. Durante il 1°trimestre 2013 il prezzo seguì una traiettoria molto similare, in linea generale, a quelli dei 2 anni precedenti comunque ad un livello superiore agli stessi. Dopo l'arretramento dell'ultima settimana di marzo ed il recupero della prima di aprile, la quotazione subisce un calo sostenuto fino a metà maggio. E' proprio da lì che parte un forte rialzo per toccare la punta più alta alla fine di agosto come si è già detto precedentemente. Dopo di che, come nel 2012, cominciano i cali. Nell'ultimo trimestre dell'anno a parte alcune piccole punte rialziste si assiste ad un continuo calo dei prezzi fino a terminare vicino ai prezzi del 2012.
Mercoledì 15 gennaio 2014/ MAGRAMA/ Spagna. http://www.magrama.gob.es
