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Per i trasformatori di carni suine del Regno Unito che esportano negli Stati Uniti non è più necessario eseguire l'analisi della trichina, compiendo alcune determinate condizioni, a seguito di un accordo con il Dipartimento dell'Agricoltura (USDA).
Non sarà necessario eseguire l'analisi di trichina sulle carcasse congelate di suini alloggiati in condizioni controllate destinati all'esportazione verso gli Stati Uniti. Invece, continuano a condurre questa analisi nelle carcasse di suini in condizioni non controllate, così come per verri e scrofe.
Emma Bailey-Beech, direttore del progetto di sicurezza alimentare in AHDB carni suine, ha detto che l'analisi della trichina può aumentare notevolmente i costi per i trasformatori principali del Regno Unito che esportano negli Stati Uniti e questa mossa li riduce.
22 dicembre 2015/ ADHB Pork/ Regno Unito. http://pork.ahdb.org.uk
