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Contrariamente al 2015, i prezzi delle carni suine in Europa, finora quest'anno, sembrano seguire gli aumenti di stagione durante l'estate, secondo il rapporto prospettive a breve termine in agricoltura, pubblicato dalla Commissione europea.
Dopo un andamento calmo nei primi mesi del 2016, i prezzi sono stati in crescita costante a partire dalla fine del mese di aprile 2016. Dal momento che i primi prezzi di luglio sono stati al di sopra dei 160 euro / 100 kg e si sono stabilizzati intorno ai 165 euro / 100 kg. Questo aumento dei prezzi è dovuto principalmente all'aumento delle esportazioni verso la Cina e ad un più stretto equilibrio tra domanda e offerta nell'UE. In relazione al prezzo dei suinetti, dopo una certa ripresa della loro media settimanale ai primi di gennaio 2016, il prezzo dei suinetti si è stabilizzato a circa 40 euro tra febbraio e fine maggio, seguito da un leggero aumento ai primi di giugno e stabilizzato di nuovo durante l'estate. Il prezzo medio UE nel mese di agosto è stato di circa 43 € / capo, il 30% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. In Spagna, d'altra parte, i prezzi dei suini hanno già iniziato a diminuire a partire da metà luglio prima dell'andamento stagionale, anche se ancora ben al di sopra dei prezzi dello scorso anno.
Prezzi delle carni suine nella UE, clacse E (€/100 kg)
Fonte: DG Agricoltura e Sviluppo Rurale.
Per quanto riguarda i prezzi dei mangimi, dopo una breve salita, i prezzi dei mangimi, in particolare la soia, sono stati ridotti di nuovo, riducendo i costi di alimentazione e migliorando la redditività della produzione di suini. Inoltre, la qualità del raccolto dei cereali potrebbe essere tale che una maggiore fornitura di frumento sarà destinata alla produzione di mangimi.
In relazione al consumo di carne di maiale in Europa, questo è pari a 32,4 kg pro capite nel 2015, quasi 1 kg in più rispetto al 2014. A causa di prospettive molto favorevoli per le esportazioni dell'UE verso la Cina, potrebbe esserci una carenza temporanea sul mercato dell'UE a causa della preferenza degli operatori per le esportazioni. Pertanto, si prevede che il livello di consumo pro capite diminuisca nel 2016 dell'1,6%, raggiungendo i 32 kg pro capite e si stabilizzi nel 2017, più o meno in linea con il trend degli ultimi dieci anni .
Ottobre 2016/ Directorate - General for Agriculture and Rural Development – Short Term Outlook – N° 16/ Unione Europea.
http://ec.europa.eu/agriculture
