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I polisaccaridi non amidacei e i fitati sono comunemente noti come i principali componenti antinutrizionali nei mangimi per animali e non esiste un enzima corrispondente negli animali. Precedenti ricerche hanno dimostrato che l'integrazione delle diete con una combinazione di enzimi multicarboidrasi e fitasi svolge un ruolo importante nel migliorare la digeribilità di energia, aminoacidi, calcio e fosforo nei suini all'ingrasso, indipendentemente dal contenuto nutrizionale della dieta. Di conseguenza, questa integrazione porta ad un aumento della deposizione di calcio e fosforo nelle ossa, ad un miglioramento del tasso di crescita e ad un aumento del rapporto di conversione del mangime nei suini all'ingrasso.
L'obiettivo di questo studio era di indagare gli effetti dell'integrazione alimentare con multienzimi (complesso multicarboidrasi e fitasi) sulla digeribilità, sulle prestazioni di crescita, sulla mineralizzazione ossea e sulle prestazioni e sulle caratteristiche della carcassa nei suini in finissaggio alimentati con diete con livelli adeguati o carenti di energia netta, aminoacidi , calcio e fosforo. Un totale di 576 suini castrati d'incrocio [Duroc × (Landrace × Yorkshire)] (~25 kg) sono stati alimentati con una delle sei diete fino a quando il loro peso vivo si è avvicinato a 130 kg. Le diete base includevano un controllo positivo, un controllo negativo 1 e 2, mentre altre tre diete sono state preparate aggiungendo il complesso multicarboidrasi e fitasi alle tre diete di base.
Il peso finale era inferiore nel controllo negativo 2 rispetto ai trattamenti con controllo negativo 1 e controllo positivo, mentre il consumo totale di mangime e l'indice di conversione erano più elevati nei trattamenti con controllo negativo 1 e 2 rispetto al controllo positivo. Il controllo negativo 2 ha mostrato un peso della carcassa inferiore ma una percentuale di magro più elevata rispetto al controllo positivo. La digeribilità ileale apparente dell'energia grezza, della proteina grezza e degli amminoacidi è diminuita o tendeva a diminuire nei trattamenti con controllo negativo 1 e/o controllo negativo 2 rispetto al controllo positivo. L'integrazione con complessi multicarboidrasi e fitasi ha migliorato la digeribilità ileale apparente di calcio, fosforo e aminoacidi (Lys, Leu, Val, Phe, Gly, Tyr e Pro), la digeribilità apparente del tratto totale di energia grezza, proteine grezze, resistenza ossea, il calcio e la ritenzione del fosforo.
In conclusione, l’integrazione con complessi multicarboidrasi e fitasi ha migliorato la digeribilità dei nutrienti, la mineralizzazione ossea e le prestazioni di crescita dei suini all’ingrasso, indipendentemente dal livello nutrizionale della dieta di base.
Chen F, Yang L, Zhe L, Jlali M, Zhuo Y, Jiang X, Huang L, Wu F, Zhang R, Xu S, Lin Y, Che L, Feng B, Wu D, Preynat A, Fang Z. Supplementation of a Multi-Carbohydrase and Phytase Complex in Diets Regardless of Nutritional Levels, Improved Nutrients Digestibility, Growth Performance, and Bone Mineralization of Growing–Finishing Pigs. Animals. 2023; 13(9): 1557. https://doi.org/ 10.3390/ani13091557