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È stato scoperto che l'aglio e il dente di leone contengono componenti bioattivi con molteplici proprietà tra cui attività antibatterica, antinfiammatoria, antiossidante, immunomodulante e prebiotica, che hanno un effetto positivo sulla salute e sulla produttività degli animali.
Pertanto, lo scopo del presente studio era di indagare l'ipotesi che l'integrazione dietetica con aglio liofilizzato o polvere di radice di dente di leone o la loro combinazione, abbia effetti benefici su prestazioni, tratti della carcassa e composizione degli acidi grassi nei tessuti selezionati di suini da ingrasso.
A tale scopo, un totale di 80 suini d'incrocio (Landrace Polacco x Large White) x Duroc con un peso iniziale di 25,0 ± 0,5 kg sono stati assegnati a uno dei 4 trattamenti dietetici con 5 box replicati per trattamento e 4 suini per box (2 femmine e 2 maschi). Sono stati progettati 4 trattamenti dietetici: (i) un controllo con una dieta convenzionale o C; (ii) una dieta integrata con 5 g / kg di aglio liofilizzato o A; (iii) una dieta integrata con 50 g / kg di polvere di radice di dente di leone o D; e (iv) una combinazione di A e D, con entrambi i fitobiotici o AD. Le diete sperimentali sono state fornite durante una prova di 95 giorni.
Come risultato, i trattamenti A e AD hanno mostrato prestazioni migliorate e livelli di grassi e colesterolo ridotti nel grasso dorsale, nel muscolo longissimus lumborum (LL) e nel fegato rispetto al trattamento di controllo. L'aggiunta di fitobiotici (trattamenti A, D e AD) ha ridotto il contenuto di SFA nel grasso dorsale e aumentato il contenuto di PUFA, incluso il PUFA n-6.
Il trattamento AD ha anche aumentato l'area di taglio del lombo e la resa della carne magra. Inoltre, nel trattamento con AD, il grasso del LL e del fegato hanno mostrato un rapporto n-6 / n-3 migliore rispetto al controllo.
In conclusione, l'integrazione con aglio liofilizzato e la sua somministrazione combinata con polvere di radice di dente di leone hanno migliorato le prestazioni di crescita e migliorato i tratti della carcassa e la composizione degli acidi grassi. Questi additivi hanno anche avuto effetti benefici sul contenuto di colesterolo nella carne, nel grasso dorsale e nel fegato e hanno ridotto i livelli aterogenici nel grasso.
Questi risultati suggeriscono che l'aggiunta combinata di aglio (5 g / kg) e polvere di radice di dente di leone (50 g / kg) è stata la più efficace per aumentare le prestazioni di crescita, i tratti di qualità della carcassa e alcuni indici di qualità nutrizionale dei grassi.
Samolinska, W., Grela, E. R., Kowalczuk-Vasilev, E., Kiczorowska, B., Klebaniuk, R., & Hanczakowska, E. (2020). Evaluation of garlic and dandelion supplementation on the growth performance, carcass traits, and fatty acid composition of growing-finishing pigs. Animal Feed Science and Technology, 259, 114316. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.114316
