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Lo stress da caldo influisce negativamente sulle prestazioni degli animali, principalmente attraverso una riduzione dell'assunzione di mangime, con conseguente riduzione dell'incremento medio giornaliero e dell'efficienza alimentare. Lo stress da caldo causa anche alterazioni nell'utilizzo dei nutrienti, stress osmotico e problemi gastrointestinali che compromettono la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Le strategie alimentari, tra cui modifiche alla composizione della dieta e l'uso di additivi funzionali, possono mitigare gli effetti dello stress da caldo. Gli antiossidanti, come la vitamina E, la vitamina C e la selenometionina, contribuiscono ad alleviare lo stress ossidativo, mentre la betaina agisce come osmoprotettore. Sebbene gli additivi siano stati studiati singolarmente, l'effetto combinato di vitamina E, vitamina C, selenometionina e betaina in condizioni di stress da caldo nei suini non è stato ancora valutato.
Obiettivo: Il presente studio ha indagato l'effetto dell'integrazione alimentare con betaina, vitamina E, vitamina C e selenometionina nei suini da ingrasso esposti alle condizioni estive.
Metodi: Sessanta suini sono stati suddivisi in due gruppi: il gruppo di Controllo e il gruppo con Alimentazione Estiva. La sperimentazione è iniziata il 30 giugno 2021 con suini di 10 settimane di età (31,0 ± 2,9 kg) e si è conclusa il 12 ottobre 2021, a 25 settimane di età, quando i suini hanno raggiunto il peso alla macellazione (120,6 ± 11,3 kg). Il gruppo con Alimentazione Estiva ha ricevuto una dieta arricchita con selenometionina, vitamine E e C e betaina entro i limiti di legge. Sono stati monitorati parametri chiave, tra cui frequenza respiratoria, temperatura rettale e cutanea, comportamento, aumento di peso e consumo di acqua.
Risultati: Il gruppo con Alimentazione Estiva ha mostrato un minore aumento nel consumo di acqua durante lo stress da calore, mentre entrambi i gruppi hanno sperimentato frequenze respiratorie e temperature cutanee più elevate durante le ondate di calore.
Conclusione: Questi risultati suggeriscono che la dieta arricchita può ridurre la necessità di un maggiore consumo di acqua durante i periodi caldi e mettono in luce la sensibilità dei suini allo stress da calore, evidenziata in particolare dalle variazioni della frequenza respiratoria e della temperatura della pelle.
De Prekel L, Maes D, Van den Broeke A, Ampe B, Aluwé M. Effect of Simultaneous Dietary Supplementation of Betaine, Selenomethionine, and Vitamins E and C under Summer Conditions in Growing-Finishing Pigs. Vet Sci. 2024. Mar 1;11(3):110. doi: 10.3390/vetsci11030110
