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L'obiettivo di questo studio fu determinare l'effetto degli acidificanti somministrati in acqua sull'incremento medio giornaliero (IMG) e mortalità di suinetti appena svezzati.
Lo studio è stato realizzato in un allevamento caratterizzato da scarso sviluppo dei suinetti accompagnato da basso consumo di mangime, in presenza di enteriti colibacillari e/o da rotavirus e aumento importante della mortalità negli ultimi mesi antecedenti allo studio. Gli animali sono stati assegnati ad uno dei seguenti trattamenti: mescola di acidi organici solubili in acqua (DL-metionina idrossianaloga, acido formico e acido propionico), acido citrico, acidi minerali o nessun trattamento durante i primi 14 giorni di permanenza in svezzamento. Gli animali furono pesati il giorno dell'entrata in svezzamento e al 21° giorno per verificare l'efficacia dei trattamenti.
I valori medi del pH furono 3,49, 3,59, 3,09 e 8,18 rispettivamente alla mescola di acidi organici, acido citrico, acidi minerali e gruppo controllo. Non sono state trovate differenze statisticamente significative tra i vari trattamenti per qualsiasi dei parametri valutati. I valori di mortalità e di IMG al giorno 21 sono stati di 1,5%, 2,2%, 1,6% e 3,4% per la mortalità, e di 0,617, 0,597, 0,563 e 0,597 per IMG, nella sequenza già descritta dei trattamenti.
Le differenze numeriche per i risultati di mortalità e IMG non sono state statisticamente significative, probabilmente dovuto ad un basso numero di ripetizioni. E' necessario realizzare ulteriori ripetizioni per verificare queste differenze, altrettanto importante sarà valutare il consumo di acqua di ogni trattamento e nelle varie stagioni dell'anno, tenendo in considerazione che gli acidificanti tendono a diminuire il consumo d'acqua e potenzialmente a peggiorare la disidratazione presente in episodi di diarrea , durante il quale il consumo d'acqua diminuisce.
L. Gentry, J. Hanson, and M. Brown. Assessment of water acidification as a tool to improve performance in wean pigs. AASV, 2010.
