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L'abuso di antibiotici è un problema di salute pubblica, che rende necessario esplorare strategie dietetiche basate su probiotici che migliorino le prestazioni di crescita, il sistema immunitario e la microflora fecale. Questo studio mirava a valutare gli effetti degli additivi microbici che producono enzimi antimicrobici e digestivi sulle prestazioni di crescita, sui metaboliti del sangue, sulla microflora fecale e sulle caratteristiche delle carcasse nei suini in accrescimento e in finissaggio.
Metodi: Sono stati utilizzati in totale 180 suini in accrescimento e ingrasso (Landrace × Yorkshire × Duroc; entrambi i sessi; 14 settimane di età; 58,0 ± 1,00 kg), assegnati a uno dei tre gruppi con tre repliche per trattamento (20 suini per replica) per 60 giorni di adattamento e 7 giorni di raccolta dei campioni. I trattamenti dietetici includevano 0, 0,5 e 1,0% di additivi microbici nella dieta base. È stato registrato il peso dei suini, sono stati prelevati campioni di sangue, è stato analizzato il microbiota fecale e sono state valutate le caratteristiche della carcassa.
Risultati: Per quanto riguarda le prestazioni di crescita, non sono state osservate differenze nei pesi iniziali e finali tra i trattamenti con additivi microbici, ad eccezione dell'assunzione media giornaliera di mangime, dell'incremento ponderale medio giornaliero e dell'efficienza alimentare. Per quanto riguarda i metaboliti ematici e la microflora fecale, i livelli di immunoglobuline G (IgG), l'azoto ureico nel sangue, la glicemia e la conta dei batteri lattici fecali sono aumentati linearmente con l'aumento dei livelli di additivi microbici, mentre la conta di E. coli fecale è diminuita linearmente. Tuttavia, non sono stati osservati effetti sugli ormoni della crescita o sulla Salmonella. La qualità della carcassa è migliorata con l'inclusione dell'additivo microbico. Inoltre, le caratteristiche della carcassa non sono state influenzate dagli additivi microbici nella dieta.
Conclusione: L'integrazione alimentare con l'1,0% di additivo microbico ha migliorato l'incremento medio giornaliero, l'efficienza alimentare, il contenuto di IgG e la microflora fecale nei suini in crescita e in ingrasso.
Lee HJ, Choi BG, Joo YH, Baeg CH, Kim JY, Kim DH, Lee S, Kim SC. The Effects of Microbial Additive Supplementation on Growth Performance, Blood Metabolites, Fecal Microflora, and Carcass Characteristics of Growing–Finishing Pigs. Animals. 2024; 14(9): 1268. https://doi.org/10.3390/ani14091268
