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Filiera Madeo si propone come il "Pata Negra" italiano con il suo nuovo prodotto confezionato in carta kraft in atmosfera modificata e certificato FSC con cui ha vinto nella categoria prodotto innovativo il " Better Future Award 2025" dell'edizione 2025 di TuttoFood a Milano tra il 5 e 8 maggio 2025.
La Filiera Madeo è fondata nel 1984 sulle colline presiliane in Calabria e fa parte della Filiera Nazionale dei Neri d’Italia, una rete d’imprese che si sviluppa su 7 regioni e che raggruppa le 5 razze autoctone di Suino Nero Italiano 100% pure: il “Suino Nero di Calabria”, la “Mora Romagnola”, la “Cinta Senese”, il “Nero Casertano”, il “Nero dei Nebrodi”. L’obiettivo è promuovere sotto un unico brand le biodiversità e le produzioni di alta qualità.
In passato la filiera è stata premiata anche da Compassion in World Farming (CIWF). Ad Ernesto Madeo è stato infine riconosciuto il Brevetto Italiano per l’invenzione industriale del processo che permette di mantenere il pigmento nero originario del suino. In totale sono 4 allevamenti di suini e 3 stabilimenti di trasformazione, 4 linee di produzione, oltre 100 ettari di campi, più di 200mila piante di peperoncino di Calabria e oliveti biologici.
Filiera Madeo - maggio 2025
