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La produzione mondiale di carne suina nel 2016 dovrebbe diminuire leggermente dello 0,7% a 116,4 milioni di tons, registrando così un 2°anno di stagnazione virtuale.

L'obiettivo è mirare a garantire che i consumatori comprino e consumino alimenti in Europa sicuri e sani, migliorando così la salute dei consumatori e prevenire le crisi alimentari.

In alcune Regioni la positività raggiunge l'80%: il governo richiede pertanto un'intensificazione dei controlli. Per 5 regioni invece la positività è pari a zero.

Il Ministero dell'Agricoltura e le aziende certificate lavorano per rendere questo prodotto tradizionale sia riconosciuto come prodotto di referenza gastronomica.

Con un totale di 858.975 tons di carni suine, l'export belga ha raggiunto un nuovo record nel 2015, con un incremento del 6,1% rispetto al 2014.

Il Ministero dell'Agroindustria argentino ha aggiornato il "Protocolo de Calidad para Jamón Crudo", che potrà essere implementato per tutte quelle imprese che lo producono e che sono interessate a distinguerlo con un Marchio di Qualità "Alimentos Argentinos una Elección Natural".

La Commissione Europea ha approvato, in virtù del Regolamento sulle fusioni, l'acquisizione del controllo esclusivo di SPF-Danmark A/S da parte de Leverandørselskabet Danish Crown AmbA, entrambe della Danimarca.

La Cina manterrà stabile la produzione di carni suine nei prossimi cinque anni, destinate a una produzione di 57,6 milioni di tons nel 2020, rispetto ai 56,71 milioni di tonnellate nel 2014 e 50,71 nel 2010.

L'indice dei prezzi della carne della FAO è aumentato del 2%, grazie alla forte domanda asiatica di carni suine provenienti dall'Unione Europea.

Durante il 1° trimestre del 2016, i macelli spagnoli hanno macellato un totale di 12.625.781 capi di suini.

Le importazioni di carni suine sono arrivate a 286.000 tons durante i primi 3 mesi del 2016, un 90,3% in più rispetto al 2015.

L'EFSA ha publicato un report sugli indici di conformità dei limiti dei residui della UE per una gamma di medicamenti veterinari, sostanze non autorizzate e contaminanti che si trovano negli animali ed alimenti di origine animale nel 2014.

Le spedizioni di carni suine fresche a maggio sono state pari a 55.200 tonnellate, in crescita del 36% rispetto allo stesso mese dello scorso anno.

L'assunzione media di sodio negli Stati Uniti è di circa 3,4 g al giorno, quasi il 50% in più di quello che la maggior parte degli esperti raccomandano.

Recentemente vi è stata una richiesta dell'industria delle carni al governo di limitare i sussidi al settore produttivo.

Finora solo due Stati avevano il certificato dell'OIE: Rio Grande do Sul e Santa Catarina.