Austria: macello con vetrate per la trasparenza
È stato aperto in Alta Austria un mattatoio dotato di vetrine...
Pagina 41 di Articoli su macello
Spagna: ingresso illegale di animalisti in un macello
Quasi cento animalisti sono entrati illegalmente in un macello nella provincia di Girona e lo hanno bloccato per diverse ore...
Crefis: report sulla filiera suinicola italiana mese di marzo, male i prosciutti stagionati
Continua il periodo negativo dei prosciutti stagionati. Nel periodo gennaio – dicembre 2018 il commercio estero dell’Italia di suini, carni suine, grassi di maiale e salumi ha complessivamente realizzato un saldo finale negativo e pari a - 427,0 milioni di euro.
Classifica dei principali macelli di suini tedeschi nel 2018
Viene mantenuto l'elenco dei 10 principali macelli tedeschi, sebbene Tönnies sia l'unico dei primi 4 ad aumentare la propria quota rispetto all'anno precedente.
La Cina rafforzerà il sistema di rilevamento della PSA nei macelli
Il rilevamento della PSA, peste suina africana, durante il processo di macellazione è un mezzo efficace per prevenire la trasmissione del virus...
Report Crefis di febbraio 2019 della filiera suinicola italiana
A febbraio, la redditività degli allevatori italiani è continuata a peggiorare (-2,8% la variazione congiunturale), toccando il livello più basso da febbraio del 2016....
Rigore + professionalità + fede + fiducia = Tsunami d'eccellenza
Guillem Burset prevede in Spagna un proficuo 2019, ma non per tutti gli attori della filiera ...
Aumentano le macellazioni di suini in Spagna
Durante i primi 11 mesi dell'anno scorso, le macellazioni di suini sono aumentate di quasi il 5%...
Crefis: rapporto di dicembre 2018 della filiera suinicola italiana
Nell’ultimo mese la redditività dei produttori di prosciutti di Parma leggeri si è confermata in calo, mentre per il Parma pesante e per i prosciutti non tipici continua la fase di ripresa...
Macelli: il brutto anatroccolo? - Prospettive per il 2019
La pietra angolare dell'intero settore suino spagnolo è l'estrema efficienza dei suoi macelli e dei suoi laboratori di taglio...
Crefis: Report di novembre della filiera suinicola italiana
Nell’ultimo mese si è confermata in calo la redditività dei produttori di prosciutti di Parma leggeri, mentre per il Parma pesante e per i prosciutti non tipici si è assistito ad una leggera ripresa della redditività.
La produzione di suini diminuisce in Germania
Qual è la ragione della diminuzione del 2,5% nella macellazione dei suini?...
Fine del mimetismo: la terra è vicina
La somiglianza quasi mimetica tra la curva dei prezzi dei suini del 2015 e quella di quest'anno finisce qui ed ora... Ci sembra totalmente impossibile che la discesa continui fino a quando non si raggiunga lo 0,95€/kg...
Crefis: report agosto 2018 della filiera suinicola italiana
Il contenuto aumento di prezzo degli animali da macello e la crescita delle quotazioni delle cosce fresche e, in particolare, dei lombi ha portato ad un aumento della redditività anche dei macellatori, cresciuta del +2,6%
L'impianto di macellazione-lavorazione carni è l'anello chiave per il successo
Per l'allevatore, indipendentemente dalla sua efficienza, è essenziale allinearsi con un macellatore-trasformatore che abbia dimostrato essere un attore di successo e resiliente a lungo termine con accesso al mercato globale...
Come alimentare i suini quando i gruppi sono "disomogenei" ?...
La distribuzione dei pesi alla fine dell'ingrasso è la somma di tanti fattori, tra i quali, alcuni di loro non possono essere modificati, oppure, portano con sè costi associati di soluzioni non fattibili... Una parte della variabilità è congenita, associata alla linea genetica materna e del tipo di verro finale...
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