Articoli su mercati-economia in Abstracts

Consumatori e preferenze per la carne suina fresca di suini DOP: un esperimento su suino nero di Slavonia in Croazia

Suino Nero di Slavonia, la specie suina locale della Croazia. In collaborazione con l'Università di Bologna sono state valutate le preferenze dei consumatori croati...

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Fig. 2. Il principio fondamentale del concetto "One Quality" mira a integrare sotto un unico ombrello le qualità intrinseche ed estrinseche della carne suina nell'ambito dei diversi pilastri della sostenibilità, per garantire una carne suina sana, nutriente, equa e rispettosa dell'ambiente, prodotta in modo redditizio. L'approccio supporta una visione unitaria all'interno di un quadro integrato di principi orientati alla sostenibilità, orientati al futuro e sensibili alle attuali esigenze dei consumatori e delle politiche.

CarneAbstract

Verso un'approccio ‘One quality’ - Qualità Unica della carne suina. Una perspettiva delle sfide e delle opportunità per la filiera "farm-to-fork" : Una revisione

Questa revisione da autori francesi prende in considerazione vari aspetti della produzione confrontando con le richieste di mercato di oggi e future...

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Fig. 1. Andamento del consumo pro capite di carne in Germania e Italia.

(Fonte: FAOSTAT)

Mercato-EconomiaAbstract

Inquadrare la transizione al consumo di carne: un approccio statistico per esplorare i fattori che influenzano le scelte alimentari dei giovani adulti in Germania e Italia

Questo studio realizzato in forma congiunta tra Università di Milano e Universität Magdeburg ha confrontato i consumi di carni per meglio comprendere le tendenze per il mercato delle carni e prodotti derivati...

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Genetica-RiproduzioneAbstract

Profilazione metabolomica del Prosciutto Iberico Stagionato: approccio preliminare per distinguere i prosciutti di diverse categorie commerciali

E' possibile distinguere le razze genetiche impiegate nella selezione per caratterizzare i prodotti finali?... Questo studio spagnolo utilizza la metabolomica nella differenziazione del prosciutto iberico...

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Mercato-EconomiaAbstract

Disastri, tendenze demografiche e loro impatto sul settore delle lavorazioni delle carni suine negli Stati Uniti

I risultati suggeriscono che la capacità fisica non è l’unico fattore che influenza i tassi di trasformazione ed evidenziano la vulnerabilità alla carenza di manodopera...

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Mercato-EconomiaAbstract

Simulazione delle conseguenze economiche globali dei focolai di PSA in Cina

Le simulazioni prevedono un calo della produzione di suini, un aumento dei prezzi della carne suina e una leggera diminuzione della disponibilità di calorie pro capite in Cina...

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Mercato-EconomiaAbstract

Analisi economica dell'eliminazione delle scrofe in un sistema "breed-to-wean"

Mantenere più a lungo le scrofe in allevamento ha benefici economici che potrebbero aumentare i vantaggi finanziari in un sistema di "copertura-svezzamento"...

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Mercato-EconomiaAbstract

Costo della PRRS a livello di allevamento

L'obiettivo di questo studio fu sviluppare un modello epidemiologico ed economico per determinare i costi della PRRS a livello di allevamento nelle varie fasi...

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SanitàAbstract

Valutazioni del programma di sorveglianza sanitaria suina in Svizzera

La popolazione dei suini della Svizzera gode di una buona situazione sanitaria. Tuttavia per migliorarla ulteriormente, il Pig Health Service (PHS) conduce un programma di vigilanza tra gli allevamenti affiliati...

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NutrizioneAbstract

Maionese e farina di frutta secca per l'alimentazione liquida dei suini in accrescimento-ingrasso

L'uso dei sottoprodotti dell'industria alimentare può ridurre i costi dell'alimentazione senza influenzare negativamente sulle performance o sulla qualità della carne.

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Abstract

Impatto economico dell'afta

L'impatto annuale dell'afta unicamente in termini di perdite di produzione visibile e di costi di vaccinazione nelle regioni endemiche si aggira tra i 6,5 e 21 miliardi di dollari.

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Abstract

Valutazione dell'impatto economico del virus della PRRS sui suinicoltori degli Stati Uniti

Nonostante dal 2005 si siano raggiunti progressi con i costi derivanti dalle perdite di produttività negli ingrassi, si osservano maggiori perdite nelle scrofaie.

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Abstract

Effetti della riduzione della temperatura ambientale notturna in svezzamento

Ridurre la temperatura ambientale degli svezzamenti tra le 19:00 - 07:00 h riduce efficacemente i costi dell'energia senza influenzare le performance dei suinetti.

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CarneAbstract

Perchè la resistenza agli antimicrobici nei suini non è molto importante per la salute pubblica?

I suini causano solo lo 0,019% dei casi di infezioni nell'uomo e se tutte le infezioni fossero resistenti agli agenti antimicrobici, questo sarebbe il contributo alla trasmissione.

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