Pagina 4 di Articoli su prosciutto
Crefis: rapporto di ottobre 2019 della filiera suinicola italiana
UE: consultazione pubblica sulle indicazioni geografiche, IG, e specialità tradizionali garantite, STG
"COSCE E CARCASSE: criticità di un prodotto d'eccellenza"
L'11 ottobre 2019, si è svolta la GIORNATA SIPAS autunnale a Parma. L'università di Padova, Gruppo Veronesi, OPAS e ASL hanno esposto i principali punti critici dalla produzione al consumatore.
La Spagna chiede fermezza all'UE per far fronte alle sanzioni imposte dagli Stati Uniti ai prodotti agroalimentari europei
Gli USA impongono dazi del 25% a partire dal 18 ottobre alle carni suine e prodotti derivati europei, vedi lista prodotti colpiti
Spagna: ripercussioni negative della PSA sui margini delle aziende di trasformazione carni e salumifici
Controlli prosciutti e salumi DOP affidati al CSQA
Gli Stati Uniti potrebbero imporre dazi sulle carni suine e salumi provenienti dalla UE
Crefis: report sulla filiera suinicola italiana mese di marzo, male i prosciutti stagionati
Valori record nell'export europeo di carni suine
Il taglio manuale del jamón ibérico, prosciutto iberico, conserva tutte le caratteristiche di questo prodotto
I ricercatori dell'Università di Córdoba avvertono che l'uso dell'affettatrice modifica la natura del prosciutto a causa dell'attrito...