Spagna: Dati della DOP Jabugo nel 2023
Il Consiglio di Regolamentazione della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Jabugo ha pubblicato i dati statistici per l'anno 2023...
Articoli su suino iberico
Prima rilevazione del circovirus suino 4 (PCV-4) in Europa
La prevalenza relativamente elevata nei cinghiali e la bassa prevalenza nei suini iberici suggeriscono che i cinghiali costituiscono un potenziale serbatoio virale, lo studio ha testato suini in Spagna e Italia.
"NeLoM: Dal Suino Nero in Lombardia al Suino Nero di Lomellina"
Sono stati presentati i risultati del progetto relativi all'esame delle caratteristiche anatomiche e produttive, della rusticità e resilienza agli stress ambientali del Suino Nero di Lomellina...
Effetti del genotipo e della carenza di lisina nella dieta sulla composizione aminoacidica delle carcasse di suino
La carenza di lisina nella dieta dei suini e la sua interazione con il genotipo possono influenzare la composizione aminoacidica della carcassa e del muscolo...
Spagna: l'Andalusia concede aiuti al settore dei Suini Iberici
Il suino iberico allevato in maniera estensiva sarà il principale beneficiario della linea di aiuti di minimis...
Spagna: Huelva fornisce riproduttori di Razza Iberica Pura
La Diputación de Huelva, attraverso il proprio Servicio de Innovación Agrícola y Ganadera, ha consegnato 77 esemplari di riproduttori suini iberici di razza pura...
Effetti dello stress termico sulla qualità della carne e marcatori antiossidanti dei "suini iberici"
I risultati del presente studio supportano una risposta adattativa del suino iberico alle alte temperature e mostrano l'elevata qualità della sua carne anche in situazioni climatiche avverse...
Analisi dell'aroma del prosciutto iberico (jamón ibérico) utilizzando la tecnologia dei sensori
La scelta di una strategia di estrazione delle caratteristiche dipende in gran parte dalla quantità di informazioni chimiche da recuperare dall'analisi, nonché dallo sforzo computazionale richiesto per generare i modelli di dati...
La Spagna conferma il carbonchio ematico in suini iberici
Dopo aver rilevato la malattia negli equidi e nei bovini, la malattia è stata confermata nei suini in Estremadura...
La Spagna approva l'estensione dello standard del suino iberico (cerdo ibérico), Doc pdf
La BOE ha pubblicato la nuova norma proposta dall' Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico...
Spagna: approvato il programma di Allevamento della "Raza Porcina Ibérica", pdf
Con l'obiettivo di adeguare alla legislazione europea e spagnola, il programma, che riunisce i regolamenti del libro genealogico e il programma di miglioramento, l'Associazione Spagnola degli Allevatori di "suini iberici" ha presentato le modifiche per l'analisi e l'approvazione...
Spagna: SEPRONA indaga sulla vendita fraudolenta di prodotti a base di carne suina di "ibérico"
Gli agenti del Seprona stanno indagando su società dedite al settore alimentare per la vendita fraudolenta di prodotti a base di carne suina di ibérico...
Cerdo ibérico (Suino iberico): effetto delle diete a basso contenuto proteico e dell'allevamento estensivo sulla qualità della carne
I mangimi a basso contenuto di proteine simulano condizioni di allevamento estensivo nei suini iberici (cerdo ibérico) e promuovono la qualità della carne...
Jamón Serrano e Iberico sono esclusi dall'accordo UE-Cina per la protezione delle Indicazioni Geografiche
Il prosciutto serrano e il prosciutto iberico (Jamón Serrano y el Jamón Ibérico), i prodotti più esportati con una maggiore proiezione internazionale, sono stati esclusi da questo Accordo...
CICYTEX valuta le caratteristiche della carne di tre ceppi di suini iberici
Lo studio CICYTEX valuta le caratteristiche produttive e le differenze nella qualità della carne di 3 linee di suino iberico: Lampiño, Torbiscal e Retinto...
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