Annunciati i Premi "Alimentos de España" ai Migliori Jamones 2025
Il MAPA lancia il suo Concorso annuale per i premi dei migliori Prosciutti Serrano e Iberici. Le candidature devono pervenire fino al 9 maggio...
Articoli su suino iberico
Valutazione di diversi protocolli di scongelamento nel seme di Suino Iberico conservato per 10 anni a diversi livelli di azoto liquido
Lo scongelamento a 70°C per 8 secondi massimizza la qualità del seme dopo lo scongelamento, soprattutto nei campioni conservati sempre immersi in LN2...
Manuale di Necroscopia: Necroscopia di un suinetto in decubito laterale (I)
Stiamo iniziando una Nuova Sezione, coordinata dall'équipe di Anatomia Patologica dell'Università di Córdoba, che ci mostrerà, in modo molto visivo e pratico, come eseguire un'autopsia su un suino...
Il MAPA ha assegnato il Premio per la Sostenibilità del "Cerdo Ibérico"
Assegnato il Premio Speciale per la Sostenibilità all'allevamento Las Abiertas di Cáceres, in riconoscimento dei suoi progressi nel campo ambientale e del benessere degli animali...
L'UE approva il disciplinare della DOP "Dehesa de Extremadura"
La GUUE ha pubblicato il regolamento di esecuzione (UE) 2024/1802 che approva una modifica dell'Unione del disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Dehesa de Extremadura"...
333 Emerging voices - Fattori individuali e nutrizionali che influenzano l'omogeneità e le prestazioni della produzione del Suino Iberico
Uno studio a livello fenotipico e genotipico delle implicazioni della crescita prenatale sullo sviluppo postnatale dei suinetti. Tesi di Dottorato della Facoltà di Medicina Veterinaria, UCM, Spagna, supervisionata da Antonio Gonzalez de Bulnes, Cristina Óvilo Martín e Beatriz Isabel Redondo.
Spagna: Dati della DOP Jabugo nel 2023
Il Consiglio di Regolamentazione della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Jabugo ha pubblicato i dati statistici per l'anno 2023...
Prima rilevazione del circovirus suino 4 (PCV-4) in Europa
La prevalenza relativamente elevata nei cinghiali e la bassa prevalenza nei suini iberici suggeriscono che i cinghiali costituiscono un potenziale serbatoio virale, lo studio ha testato suini in Spagna e Italia.
"NeLoM: Dal Suino Nero in Lombardia al Suino Nero di Lomellina"
Sono stati presentati i risultati del progetto relativi all'esame delle caratteristiche anatomiche e produttive, della rusticità e resilienza agli stress ambientali del Suino Nero di Lomellina...
Effetti del genotipo e della carenza di lisina nella dieta sulla composizione aminoacidica delle carcasse di suino
La carenza di lisina nella dieta dei suini e la sua interazione con il genotipo possono influenzare la composizione aminoacidica della carcassa e del muscolo...
Spagna: l'Andalusia concede aiuti al settore dei Suini Iberici
Il suino iberico allevato in maniera estensiva sarà il principale beneficiario della linea di aiuti di minimis...
Spagna: Huelva fornisce riproduttori di Razza Iberica Pura
La Diputación de Huelva, attraverso il proprio Servicio de Innovación Agrícola y Ganadera, ha consegnato 77 esemplari di riproduttori suini iberici di razza pura...
Effetti dello stress termico sulla qualità della carne e marcatori antiossidanti dei "suini iberici"
I risultati del presente studio supportano una risposta adattativa del suino iberico alle alte temperature e mostrano l'elevata qualità della sua carne anche in situazioni climatiche avverse...
Analisi dell'aroma del prosciutto iberico (jamón ibérico) utilizzando la tecnologia dei sensori
La scelta di una strategia di estrazione delle caratteristiche dipende in gran parte dalla quantità di informazioni chimiche da recuperare dall'analisi, nonché dallo sforzo computazionale richiesto per generare i modelli di dati...
La Spagna conferma il carbonchio ematico in suini iberici
Dopo aver rilevato la malattia negli equidi e nei bovini, la malattia è stata confermata nei suini in Estremadura...
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