Spagna: si celebra la “Semana de los productos del cerdo ibérico”
L'obiettivo è divulgare le caratteristiche di questi prodotti, far conoscere come utilizzarli su larga scala e mostrare le possibilità dell'espansione del loro consumo.
Pagina 3 di Articoli su suino iberico
Spagna: estensione della Norma dell'Interprofessione del Cerdo Ibérico(Suino Iberico)
Gli obiettivi dell'estensione della Norma sull'Interprofessione del Cerdo Ibérico (ASICI) saranno il miglioramento della tracciabilità e della qualità dei prodotti a base di carni di suino iberico.
Spagna: la "Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico" approva i protocolli d'ispezione e certificazione
Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.
Spagna:presentato un piano per la promozione del Jamón Ibérico negli USA
L'obiettivo che si vuole perseguire è incrementare il consumo di Prosciutto Iberico raggiungendo "nuovi" consumatori negli USA.
Spagna: Ministero dell'Agricoltura presenta alla filiera le Norme di produzione dell'Iberico ( norme di produzione per i suini iberici)
Una presentazione specialmente destinata agli industriali dei prodotti dell'iberico presenti alla "Feria Alimentaria", similare a quella già realizzata per il settore della distribuzione.
Spagna: analisi dello stato di avanzamento dei protocolli delle ispezioni e certificazioni della razza suina "iberico"
Sono state analizzate le elaborazioni dei protocolli di attuazione sulle ispezioni e certificazioni.
Spagna: convocato il primo Tavolo di Coordinamento del Suino Iberico(attuazione delle Norme sulla Qualità delle carni e tipo di etichettatura)
La riunione servirà per attuare le iniziative sulle Norme di Qualità della carne, prosciutto, spalla e lombo del suino iberico.
Spagna: approvate le norme per la qualità della carne, prosciutto, spalla e lombo del suino iberico
Le norme migliorano le informazioni per il consumatore sull'etichetta e sulla presentazione.
Spagna: pubblicata una estensione del precedente standard sul suino iberico
Il "Boletín Oficial del Estado" ha appena pubblicato l'Ordinanza AAA/1830/2013, del 24 settembre, con la quale si estende l'Accordo dell'Associazione Interprofessionale del Suini Iberico.
Spagna: “Rutas del Jamón Ibérico”
Consiste in una esperienza turistica che percorre i territori con Denominazione d'Origine del Prosciutto Iberico.
Spagna:a causa del perdurare della crisi del settore, il Ministero comunica il progetto di modifiche sulle norme di qualità del suino iberico
Le nuove "Norme di Qualità" contengono anche un impegno vincolante per il miglioramento delle informazioni al consumatore: genetica, management, controlli, certificazioni, tracciabilità ecc..
Spazio disponibile per scrofe gestanti: effetti sul comportamento ed immunità
Si determinò l'effetto dei differenti spazi di pavimentazione per scrofe in attesa di copertura e gestanti, sul comportamento delle stesse, sullo stato immunitario e sui livelli di cortisolo.
Condizioni sociali dei suini iberici allevati all'aperto
Il presente studio realizzato da ricercatori dell'Università di Córdoba (Spagna) e di Newcastle (Regno Unito) ha avuto come obiettivo vigilare l'organizzazione sociale (la dimensione del gruppo spontaneo: GS) e le preferenze nel riposo in un branco suino formato da 86 suini iberici (13 ± 0,5 mesi di vita, 110 ± 1,3 kg PV) alloggiati in un pascolo di quercie (Quercus ilex rotundifolia).
Ottimizzazione del benessere delle scrofe gestanti in gruppo o individualmente attraverso indicatori del benessere
Un tema attualmente importante su scala mondiale è il benessere animale, più in particolare il management delle scrofe in gestazione.
Comportamento di suini all'ingrasso con l'utilizzo di alimentazione elettronica
Per questo studio furono utilizzati 679 suini femmine tenute in una stazione di selezione genetica divise in 64 gruppi, da circa 12 suini.
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