La Spagna approva l'estensione dello standard del suino iberico (cerdo ibérico), Doc pdf
La BOE ha pubblicato la nuova norma proposta dall' Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico...
Pagina 2 di Articoli su suino iberico
Spagna: approvato il programma di Allevamento della "Raza Porcina Ibérica", pdf
Con l'obiettivo di adeguare alla legislazione europea e spagnola, il programma, che riunisce i regolamenti del libro genealogico e il programma di miglioramento, l'Associazione Spagnola degli Allevatori di "suini iberici" ha presentato le modifiche per l'analisi e l'approvazione...
Spagna: SEPRONA indaga sulla vendita fraudolenta di prodotti a base di carne suina di "ibérico"
Gli agenti del Seprona stanno indagando su società dedite al settore alimentare per la vendita fraudolenta di prodotti a base di carne suina di ibérico...
Cerdo ibérico (Suino iberico): effetto delle diete a basso contenuto proteico e dell'allevamento estensivo sulla qualità della carne
I mangimi a basso contenuto di proteine simulano condizioni di allevamento estensivo nei suini iberici (cerdo ibérico) e promuovono la qualità della carne...
Jamón Serrano e Iberico sono esclusi dall'accordo UE-Cina per la protezione delle Indicazioni Geografiche
Il prosciutto serrano e il prosciutto iberico (Jamón Serrano y el Jamón Ibérico), i prodotti più esportati con una maggiore proiezione internazionale, sono stati esclusi da questo Accordo...
CICYTEX valuta le caratteristiche della carne di tre ceppi di suini iberici
Lo studio CICYTEX valuta le caratteristiche produttive e le differenze nella qualità della carne di 3 linee di suino iberico: Lampiño, Torbiscal e Retinto...
Spagna: aiuti per gli allevamenti con la razza del "suino iberico"
La Conferenza settoriale sull'agricoltura e lo sviluppo rurale distribuisce 1,46 milioni di euro in aiuti agli allevamenti di suini iberici...
Panel di genotipizzazione per autenticare i suini iberici ed i loro prodotti a base di carne
Il panel di 64 varianti nucleotidiche individuali è uno strumento genetico utile per dedurre l'origine iberica pura o incrociata di suini vivi, carne e prodotti stagionati...
La Spagna offrirà aiuti al settore del "suino iberico"
Il Ministero dell'Agricoltura stanzierà 10 milioni di euro di aiuti per il suino iberico, colpito dallo Stato di allarme a causa di Covid-19...
Spagna: destinati aiuti per i produttori di "cochinillo" e per il "cerdo ibérico"
Il ministero dell'Agricoltura, del bestiame e dello sviluppo rurale stanzia 8,2 milioni di euro in aiuti ai settori più svantaggiati dal Covid-19, compresi i produttori di "cochinillo" e per il "cerdo ibérico"...
Alcune riflessioni alla radice della crisi del coronavirus COVID-19
Non sono i più forti, i più veloci o i più intelligenti a sopravvivere, ma piuttosto quelli che si adattano meglio al cambiamento...
Spagna: aiuti ai produttori di suinetti (cochinillo) per produzione porchette
La chiusura di ristoranti dovuta allo stato di allarme di COVID-19 ha provocato una crisi nel settore poiché la canalizzazione di alcuni prodotti avviene attraverso la ristorazione...
Spagna: alcuni mercati per la quotazione dei suini iberici sospendono le quotazioni
Un altro dei numerosi effetti del COVID-19 è stato quello di lasciare senza quotazioni alcuni dei mercati delle quotazioni dei suini iberici e dei loro tagli pregiati...
Il taglio manuale del jamón ibérico, prosciutto iberico, conserva tutte le caratteristiche di questo prodotto
I ricercatori dell'Università di Córdoba avvertono che l'uso dell'affettatrice modifica la natura del prosciutto a causa dell'attrito...
Spagna: l'export dell'agroalimentare rappresenta il 17% del commercio estero
Le esportazioni agroalimentari, pesca e forestale sono passate dal 15,4% del totale del commercio estero nel 2011, al 17% en 2014.
Spagna:applicazione di nuove norme sulla qualità dei prodotti derivanti dal suino iberico “Apuesta por la Transparencia”
La produzione totale nazionale di "jamones ibéricos" è salita, durante lo scorso anno, a 4.843.401 pezzi, con una maggior produzione di "jamón ibérico de cebo".
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