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Secondo i dati pubblicati dal GPP, forniti dall'INE come dati preliminari sulla macellazione di suini in Portogallo nel primo trimestre del 2025, e rispetto allo stesso periodo del 2024, si è registrato un aumento del 4,8% del numero totale di suini macellati (+46.080 capi), passando da 962.192 capi nel primo trimestre del 2024 a 1.008.272 nel 2025.
Il peso totale alla macellazione è aumentato del 5,7%, a indicare che i produttori hanno inviato al macello animali con un peso medio più elevato nel 2025 rispetto al 2024. Il peso totale è aumentato da 84.742,5 tonnellate nel 2024 (con una media di 88,1 kg) a 89.596,3 tonnellate quest'anno (con una media di 88,9 kg).
Per quanto riguarda i suinetti, si è registrato un calo significativo delle macellazioni, con una diminuzione del 14%, pari a 36.441 capi in meno nel primo trimestre del 2025 rispetto allo stesso periodo del 2024. Nel 2024, sono stati macellati 259.879 suinetti nel primo trimestre, mentre quest'anno il numero è stato di 223.438. Anche il peso totale è diminuito del 15,1%, passando da 1.854 tonnellate nel 2024 a 1.537,7 tonnellate nel 2025, senza variazioni significative nel peso medio, che è sceso di 250 grammi a 6,88 kg, corrispondente al peso medio abituale delle carcasse di suinetti destinati alla cottura in Portogallo.
Per quanto riguarda i riproduttori da macello, nel 2025 sono stati macellati 12.028 capi rispetto agli 8.374 del 2024, con un aumento del 43,6%. Il peso totale è aumentato del 48,8%, passando da 1.225,7 tonnellate nel 2024 (con un peso medio di 146,4 kg) a 1.823,9 tonnellate nel 2025 (con una media di 151,6 kg).
In totale, nel primo trimestre del 2025 sono stati macellati e ammessi al consumo 1.243.738 capi di suini, con un aumento dell'1,1% rispetto ai 1.230.445 macellati nel 2024. Il peso totale ammesso al consumo è stato di 92.994,0 tonnellate, il 5,9% in più rispetto al 2024, quando erano state registrate 87.822,3 tonnellate.
Lunedì 19 maggio 2025/ Suínos news nº 20/ Portogallo.
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