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L'Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 113,8 punti a dicembre, in calo di 1,4 punti (1,2%) rispetto a novembre, il sesto calo mensile consecutivo, ma è rimasto 2,8 punti (2,5%) al di sopra del livello di un anno fa.
Il calo dell'indice a dicembre è dovuto al calo dei prezzi mondiali di carne bovina e pollame, che è stato in parte compensato dall'aumento della carne suina e ovina.
I prezzi internazionali della carne bovina sono diminuiti sotto la pressione dell'aumento dell'offerta di bovini pronti per la macellazione in molti dei principali paesi produttori e della debole domanda globale di forniture nel medio termine.
Da parte sua, i prezzi della carne di pollame sono diminuiti in quanto le forniture esportabili sono state più che sufficienti a soddisfare la domanda di importazioni di forniture in contanti, nonostante le battute d'arresto nella produzione causate dall'intensificarsi dei focolai di influenza aviaria.
Anzi, i prezzi mondiali della carne suina sono aumentati sostenuti dall'elevata domanda interna prima di Natale, soprattutto in Europa, mentre quelli per la carne ovina sono aumentati a causa delle fluttuazioni dei tassi di cambio.
Nel 2022 nel suo complesso, l'Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 118,9 punti, con un aumento di 11,2 punti (10,4%) rispetto al 2021 e rappresenta la media annuale più alta registrata dal 1990...
Venerdì 6 gennaio 2023/ FAO.
https://www.fao.org
