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Secondo i risultati preliminari, i macelli commerciali in Germania hanno macellato 59,7 milioni di suini, mucche, pecore, capre e cavalli nel 2019. Compreso il pollame, le aziende hanno prodotto un totale di quasi 8,0 milioni di tonnellate di carne. Secondo l'Ufficio federale di statistica (Destatis), la quantità di carne prodotta è diminuita dell'1,4% rispetto al 2018. La diminuzione deriva dalla minore produzione di carne suina, mentre la produzione di carne bovina e pollame è aumentata in confronto con l'anno precedente.
Suino: il volume delle macellazioni sono diminuite del 2,6%
Con 55,1 milioni di animali macellati nel 2019, il numero totale di suini macellati era inferiore del 3,0% rispetto all'anno precedente. Il numero di suini macellati di origine domestica è diminuito del 3,4% a 51,8 milioni di animali, mentre il numero di suini importati macellati in Germania è aumentato del 2,7% a 3,3 milioni. In totale, nel 2019 sono stati prodotti 5,2 milioni di tonnellate di carne suina, il 2,6% in meno rispetto al 2018.
Giovedì 5 febbraio 2020/ Destatis/ Germania.
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