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Durante il mese di ottobre, un gruppo di 20 aziende spagnole del settore della carne ha lanciato il Consorzio dello chorizo spagnolo. Con il supporto di ICEX Spagna Export e Investimenti, il consorzio garantisce la qualità e l'autenticità della "salsiccia" spagnola sui mercati internazionali.
Tra le aziende che compongono questa nuova società consortile abbiamo l'Industrias Cárnicas Tello, Noel Alimentaria o Ramón Ventulá, tra gli altri, e il suo presidente è Alfonso Alcázar, direttore generale di Industrias Carnicas Tello.
In questo senso, il Consorzio dello spagnolo chorizo garantirà la qualità del prodotto, autenticherà la sua origine e controllerà l'intrusione di operatori stranieri, anche producendo la "salsiccia" solo in Spagna, commercializzata come 'chorizo español'.
Ottobre 2015/ ICEX/ Spagna.
www.icex.es
