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La Federazione europea dei produttori di alimenti composti (FEFAC) ha appena pubblicato un documento sulla biosicurezza nei mangimi allo scopo di prevenire la diffusione della PSA. In questo documento, la FEFAC mira a garantire la massima diffusione delle migliori pratiche in questo settore, tenendo conto che il punto di partenza per un efficace piano di biosicurezza è l'impegno degli operatori e l'adattamento al contesto locale.
L'obiettivo della guida è:
- Fornire raccomandazioni per la stesura di un piano di biosicurezza, composto da prerequisiti e misure aggiuntive nel caso in cui un rischio specifico di trasferimento di malattia o zoonosi sia rilevante;
- Prestare attenzione ai parametri specifici dei patogeni che saranno considerati nei piani HACCP relativi all'igiene degli alimenti per la loro gestione della sicurezza;
- Fornire raccomandazioni per la gestione del rischio di trasmissione di agenti patogeni attraverso vettori diversi dal cibo (veicoli, fomiti, esseri umani).
Sintesi dei principi chiave per l'elaborazione di un piano di biosicurezza nell'industria dei mangimi composti:
- Principio 1: ogni produttore di mangimi deve scrivere un piano di biosicurezza, implementarlo e mantenerlo aggiornato.
- Principio 2: i requisiti legali stabiliti nella normativa sull'igiene alimentare saranno rigorosamente implementati per evitare che gli alimenti siano portatori di patogeni.
- Principio 3: devono essere adottate misure per impedire l'introduzione di agenti patogeni nel mangimificio diversi da quelli attraverso ingredienti alimentari.
- Principio 4: qualsiasi trasporto e consegna di mangimi in allevamento deve seguire regole chiare volte a controllare l'introduzione di agenti patogeni nell'azienda e la loro diffusione tra le aziende.
Recommendations for the Development of a Biosecurity Plan in the EU Compound Feed Industry
Mercoledì 28 agosto 2019/ FEFAC/ Unione Europea.
https://www.fefac.eu
