0
Secondo Defra, la produzione di carne suina britannica a maggio è stata di 82.800 tonnellate, con una riduzione di 4.000 tonnellate (-5%) rispetto al mese precedente. Nonostante questo calo, la produzione è cresciuta di 12.000 t (+ 17%) rispetto allo stesso mese dello scorso anno.
Nei primi cinque mesi del 2021 la produzione suina ha raggiunto le 431.300 t (+ 8%, +30.500 t rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente).
A maggio sono stati macellati 915.500 suini, con una diminuzione di 39.400 capi (-4%) rispetto al mese precedente, anche se in aumento (+118.600 capi) rispetto allo stesso mese dello scorso anno.
Il peso della carcassa è diminuito di 0,7 kg (-1%) a maggio rispetto al mese precedente, raggiungendo gli 87,1 kg. Tuttavia, il peso della carcassa è rimasto di 1,1 kg in più rispetto allo stesso mese dell'anno scorso.
Nel mese di maggio la macellazione di scrofe e verri ha totalizzato 20.200 capi. La macellazione è aumentata del 35% (5.200 capi) rispetto allo stesso mese dello scorso anno, ma solo dell'1% (200 capi) rispetto al mese precedente. Il peso delle carcasse di scrofe e verri era in media di 147,4 kg a maggio, i livelli più alti da gennaio 2021.
Giovedì 10 giugno 2021/ AHDB/ Regno Unito.
https://ahdb.org.uk/
