Comportamento alimentare e consumo giornaliero delle scrofe in lattazione in condizioni di stress termico

Il clima come sfida per le scrofe

Il clima è il primo fattore limitante per ottenere la massima efficienza di produzione nelle regioni a clima caldo come l'America Latina e l'Asia. Mentre lo stress termico è una sfida occasionale nelle regioni temperate attraverso le cosiddette "ondate di calore", nelle aree tropicali e subtropicali è una sfida costante. Inoltre, in queste regioni, gli effetti delle alte temperature possono essere intensificati dall'umidità relativa dell'aria (Renaudeau et al., 2008).

Sotto stress da caldo, le scrofe riducono l'appetito per ridurre la produzione di calore a causa dell'effetto termico della digestione del mangime. Questa riduzione del consumo volontario di mangime ha conseguenze negative sulla mobilitazione delle riserve corporee, sulla produzione di latte e sulla longevità della scrofa (Dourmad et al., 1998; Renaudeau et al., 2008; Silva et al., 2009a). Gli effetti climatici sono intensificati nei genotipi moderni a causa degli alti tassi di crescita, deposizione di tessuto muscolare e potenziale riproduttivo (Nienaber et al., 1997; Renaudeau et al., 2008; Silva et al., 2018).

Per mitigare gli effetti negativi dello stress da caldo, molti studi di ricerca negli ultimi anni hanno tentato di studiare soluzioni ambientali e nutrizionali per migliorare le prestazioni delle scrofe in condizioni di stress termico. Sono state valutate diverse tecniche ambientali, ma solo alcune sono state efficaci ed economiche nel ridurre al minimo l'impatto dello stress da calore sulla produzione di suini (Renaudeau et al., 2008). Queste soluzioni includono strategie di gestione per ridurre la temperatura ambientale dell'edificio (ventilatori, sistemi di raffreddamento evaporativo) e / o aumentare le perdite di calore dagli animali (raffreddamento a pavimento, raffreddamento a goccia, raffreddamento del muso) (McGlone et al. ., 1988; Silva et al., 2006 e 2009). Le soluzioni nutrizionali possono offrire una strategia alternativa praticabile più economica che può essere adottata per ridurre al minimo gli effetti negativi dello stress da calore. Le diete a basso contenuto proteico riducono la produzione di calore e possono mitigare l'effetto della temperatura elevata sull'ingestione di mangime (Renaudeau et al., 2001; Le Bellego et al., 2002; Silva et al., 2009a). Diversi autori hanno studiato l'aumento della densità dei nutrienti nella dieta (McGlone et al., 1988; Schoenherr et al., 1989; Dove and Haydon, 1994; Quiniou et al., 2000; e Silva et al., 2009a; Silva et al., 2009b) ma senza miglioramenti effettivi nelle prestazioni di scrofe e figliate. Al contrario, molto poco è stato pubblicato sugli effetti dei sapori dei mangimi sulle prestazioni delle scrofe. L'uso strategico degli aromi può essere utile per stimolare l'ingestione di mangime (Moser et al., 1987; Frederick e Van Heugten, 2006; Wang et al., 2014), offrendo la possibilità di migliorare la produzione di latte e le performance delle figliate in condizioni di stress termico.

Comprensione del comportamento alimentare nelle scrofe che allattano

Lo stress da calore può anche causare cambiamenti nel comportamento delle scrofe che allattano. Questi cambiamenti sono dovuti all'impatto dello stress da calore nella cinetica dell'ingestione volontaria, del modello di alimentazione e della capacità di lattazione delle scrofe, riducendo l'ingestione giornaliera totale delle scrofe, riducendo il tempo che trascorrono nell'allattare e inducendo una maggiore agitazione. Pertanto, le scrofe tendono a coricarsi e ad alzarsi più frequentemente del normale e, come conseguenza di questo disagio, la mortalità da schiacciamento dei suinetti aumenta (Silva et al., 2006).

A temperatura giornaliera costante in ambienti a temperatura controllata (Quiniou et al., 2000b; Renaudeau et al., 2002), o con una fluttuazione nictamerale (ciclo giorno / notte) della temperatura giornaliera generata sperimentalmente (Quiniou et al., 2000a) o a temperature naturalmente fluttuanti (Renaudeau et al., 2003a; Gourdine et al., 2006; Silva et al., 2009a e 2009b), si verificano 2 picchi di attività di alimentazione durante il giorno. Un picco si osserva la mattina presto e l'altro si osserva prima dell'inizio della notte. Secondo Silva et al. (2009a), queste osservazioni suggeriscono che l'attività del modello di alimentazione delle scrofe che allattano è principalmente dovuta a cambiamenti nell'intensità della luce nella sala parto. Tuttavia, l'influenza di altri fattori ambientali, come la presenza di personale, la raccolta degli avanzi e la distribuzione del mangime, può anche attenuare o accentuare questo modello bimodale diurno (Renaudeau et al., 2003b; Silva et al., 2009a) .

Silva et al. (2009a) hanno anche mostrato che il modello di alimentazione era influenzato dalla stagione o, più specificamente, dalla cinetica giornaliera di temperatura e umidità relativa. Renaudeau et al. (2003b), che ha condotto uno studio nelle stesse condizioni degli autori precedenti, ha scoperto che la ridotta ingestione di mangime durante il periodo più caldo della giornata era parzialmente compensata da una maggiore quantità di ingestione di cibo durante i periodi più freddi della giornata. In contrasto con il rapporto di Gourdine et al. (2006), che hanno dimostrato che il 64% dell'ingestione giornaliera totale di mangime si verifica durante il periodo notturno durante la stagione calda, Silva et al. (2009a) hanno osservato che il 44% dell'ingestione giornaliera di mangime si verificava durante il periodo notturno e che questo valore era più alto nella stagione calda rispetto a quella fredda (47%). Questi risultati indicano generalmente che le condizioni climatiche possono anche influenzare il modello di alimentazione nelle scrofe che allattano.

Secondo i dati di studi precedenti, ogni aumento di un grado della temperatura corrispondeva a una riduzione dell'ingestione giornaliera di mangime di 462 g / d (Silva et al., 2009a). Tra 25 e 27 ° C con un'umidità relativa del 50-60%, Quiniou e Noblet (1999) hanno riportato una riduzione dell'ingestione di mangime equivalente a 254 g / d per grado Celsius. La più grande riduzione giornaliera dell'ingestione di mangime per grado Celsius riscontrata nel primo studio (462 g / per grado Celsius) può essere correlata all'effetto dell'aumento dell'umidità osservato durante lo studio (85-98%). Questi risultati suggeriscono che l'effetto negativo di una temperatura ambientale elevata può essere accentuato dall'aumento dell'umidità relativa in un clima tropicale...