Omogeneizzazione delle pratiche di "machine learning" per l'identificazione di Listeria monocytogenes in base alla genomica
Dall'Italia un metodo innovativo per una rapida identificazione delle zoonosi di tipo alimentare...
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Abstracts - Carne
Abbeveratoi ed impianti di abbeverata nei macelli - Una fonte di patogeni zoonotici
Nonostante la breve sosta dei suini nei macelli prima della macellazione, esiste un rischio di sicurezza alimentare...
Nuovi tipi di camion per il trasporto dei suini al macello
Effetti sul microclima dei camion, sul comportamento dei suini, sulla risposta fisiologica e sulla qualità della carne in condizioni estive in Canada...
Effetto del 25-idrossicolecalciferolo nella dieta sulla modulazione del microbiota intestinale, sulla crescita, sulla qualità della carne e sullo stato antiossidante nei suini da ingrasso
L'integrazione alimentare con 25-idrossicolecalciferolo può migliorare la qualità della carcassa e delle ossa nei suini da ingrasso...
Effetti delle diete a basso contenuto proteico integrate con dicloroacetato di sodio e glucosio sulle prestazioni di crescita, sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini all'ingrasso
Le diete a basso contenuto proteico integrate con dicloroacetato di sodio e glucosio possono migliorare la deposizione di proteine muscolari nei suini all'ingrasso...
Effetti dell'integrazione con adenosina e adenosina 5'-monofosfato sulle caratteristiche della carcassa, sulla qualità della carne e sul metabolismo lipidico dei suini da ingrasso
L'integrazione con nucleotidi nei suini da ingrasso può migliorare il metabolismo dei lipidi e la qualità della carne, cercare di avere meno grasso sottocutaneo e più grasso intramuscolare potrebbe non essere contraddittorio..
Effetti del genotipo e della carenza di lisina nella dieta sulla composizione aminoacidica delle carcasse di suino
La carenza di lisina nella dieta dei suini e la sua interazione con il genotipo possono influenzare la composizione aminoacidica della carcassa e del muscolo...
Effetti dell'integrazione di complessi multicarboidrasi e fitasi sulla digeribilità dei nutrienti, sulla performance di crescita e sulla mineralizzazione ossea nei suini all'ingrasso
L'integrazione multienzimatica può migliorare la digeribilità dei nutrienti, la mineralizzazione delle ossa e le prestazioni di crescita nei suini all'ingrasso...
Effetti dell'aggiunta di Vitamina E e grasso nell'alimentazione dei suini grassi macellati a 150 kg di pv. II. Profilo degli acidi grassi nei tessuti, concentrazioni di Vit E, e capacità antiossidanti nel plasma e tessuti
Lo studio americano valuta l'aggiunta di diverse fonti di grasso e vitamina E sulla qualità della carne suina alla macellazione di suini pesanti...
Effetto dell'integrazione con acido ferulico e vinaccia nei suini da ingrasso sottoposti a stress da caldo
L'acido ferulico e la farina di vinacce possono esercitare un effetto promotore della crescita, migliorando le caratteristiche della carcassa...
Effetti della marula (Sclerocarya Birrea A. Rich) sulle prestazioni di crescita, sulla digeribilità e sulle caratteristiche della carcassa nei suini da ingrasso
Il panello di noce della marula (Sclerocarya Birrea A. Rich) può essere una fonte alternativa di proteine per i suini da ingrasso...
Analisi genetica dell'efficienza proteica nei suini e sua associazione con le caratteristiche prestazionali e la qualità della carne in una dieta povera di proteine
L'efficienza proteica è una caratteristica ereditaria che può essere presa in considerazione nei programmi genetici per ridurre l'impatto ambientale della produzione suina...
Effetti dell'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) può migliorare la qualità della carne suina...
Trial industriale su larga scala sull'uso dei fagi per il controllo della Salmonella nelle carcasse suine
L'applicazione dei fagi o batteriofago(Phages) in ambienti di lavorazioni alimentari può essere utilizzata come strategia aggiuntiva per controllare i patogeni di origine alimentare...
Effetti dell'integrazione con inulina e un probiotico nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con prebiotici a base di inulina o topinambur essiccato nelle diete dei suini da ingrasso potrebbe migliorare la qualità della carne...
Effetti dell'integrazione con Lactobacillus lactis nei suini da ingrasso
L'aggiunta di Lactobacillus lactis nelle diete per suini da ingrasso migliora le prestazioni e la qualità della carne...
Studio trasversale sulla circolazione del virus dell'epatite E (HEV) negli allevamenti di suini italiani
Lo studio è stato realizzato dagli Istituti Zooprofilattici e Università italiane assieme a istituti tedeschi e inglesi...
Valutazione post-mortem in macello da remoto come ispezione veterinaria di carcasse suine
L'ispezione al macello in certe situazioni potrebbe essere anche fatto da remoto in videostreaming...
Effetto dell'integrazione con Mangimi Misti Fermentati sulle prestazioni e sulla qualità della carne dei suino d'ingrasso
L'integrazione alimentare con mangime misto fermentato nei suini da ingrasso migliora le prestazioni, le caratteristiche della carcassa e la qualità della carne...
Effetti della supplementazione di betaina sulla carne dei suini da ingrasso
L'integrazione con la betaina può migliorare la qualità della carne suina...
Effetti a breve e lungo termine del peso alla nascita e dell'assistenza neonatale nei suinetti
L'assistenza neonatale può essere utile per ridurre la mortalità nei suinetti di basso peso alla nascita e potrebbe influenzare il grasso della carcassa e la qualità della carne...
Effetto dell'integrazione nella dieta con 25(OH)D3 nelle scrofe e nella loro prole
L'integrazione con vitamina D può migliorare le prestazioni e l'efficienza nelle scrofe, nei loro suinetti svezzati e nei loro suini all'ingrasso...
La parità (N° di parto) della scrofa e la condizione corporale durante la lattazione influenzano la crescita dei suinetti e la maturazione sessuale delle scrofette
Il peso corporeo dei suinetti delle scrofe di 1° parto era normalmente inferiore fino a 45 giorni di età, ma simile o superiore a 100 e 145 giorni di età...
Effetti dell'integrazione con estratto di oleuropeina, betaina, magnesio e vitamina E sulle prestazioni e sulla qualità della carne nei suini
L'integrazione combinata di composti antiossidanti può modificare lo stato ossidativo dei suini e la stabilità lipidica della carne...
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