Pagina 28 di Articoli su macello

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento coppe e prosciutti, conferma per lombi, spalle e pancette

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Germania Danish Crown: Riorganizzazione della produzione di carne suina

Il calo del N° di capi macellati e il calo del consumo di carne suina in Germania stanno ora costringendo la Danish Crown ad adeguare l'approccio...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, prosciutti, coppe e pancette, conferma per le spalle

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Riassunto dei trattamenti ipobarici in ipossia, incluso i tassi e velocità di decompressione, numero dei suini per trattamento, durata del ciclo, livelli raggiunti di decompressione e percentuali delle variazioni di temperatura e umidità relativa nella camera durante il ciclo di decompressione

Impianti-attrezzaturaAbstract

Livelli potenziali di decompressione per lo stordimento ipobarico in ipossia nella macellazione dei suini: Risposta di comportamento riflessivo e fisiologico

Il benessere animale nei macelli richiede studi più dettagliati sulla modalità di stordimento. In questo studio si valuta l'utilizzo di anidride carbonica (CO2)...

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Crefis: report di dicembre 2022 della filiera suinicola italiana

In calo i prezzi dei suini da macello...in aumento quello dei suinetti da allevamento...

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Figura 2. Confronto dei punteggi medi [±95% intervalli di confidenza (CI)] dell'emorragia tra i tassi di decompressione (40, 60, 80 e 100 ms−1) all'interno della durata del ciclo più lungo (720 s) per i principali organi e tessuti, dove la variazione dei punteggi consente l'analisi. Compresi: (A) congiuntiva e sclera; (B) seni fontali; (C) cavità nasali e conchae; (D) polmone sinistro; e (E) polmone destro. La scala ordinale rappresentava il grado di cambiamento rispetto a ciò che sarebbe stato normalmente osservato (0 = nessun cambiamento; 1 = un cambiamento molto lieve ma evidente; 2 = un cambiamento di basso grado; 3 = un cambiamento moderato; 4 = un cambiamento marcato; e 5 = un grave cambiamento).

Impianti-attrezzaturaAbstract

Caratterizzazione di diversi livelli di decompressione in camere ipobariche in ipossia come stordimento di suini Parte 2: Effetti patologici

Questo studio fa parte di un studio precedente e valuta le conseguenze sulla carcassa di vari livelli di decompressione durante lo stordimento con anidride carbonica...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo prosciutti, coppe e pancette, conferma per lombi e spalle

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IPVS 2022: Argomenti Vari (3/3)

In quest'ultima puntata sulle presentazioni IPVS 2022, Antonio Palomo riassume quelle che hanno affrontato argomenti diversi come la gestione, il benessere, la riproduzione o le innovazioni tecnologiche...

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Mercato-EconomiaNotizie delle Aziende

Brasile: costruito il maggior macello dell'America Latina

L'impianto di macellazione e trasformazione ha la sede nello Stato di Parana...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo le pancette, conferma per lombi, prosciutti, coppe e spalle

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Europa- macelli : si punta sui controlli sul benessere dei suini

E' noto che non basta non tagliare la coda ai suini per offrirne benessere, per questo motivo, l'UE ora punta ai controlli della lunghezza della coda nei macelli...

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Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento lombi, prosciutti, spalle e pancette, conferma per le coppe

I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore...

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Evoluzione del censimento suino nei principali produttori europei tra il 2010 e il 2021.

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Commento economico di Burset: Autunno al ribasso, scosse e una battaglia sotterranea

Mentre prezzi ed i censimenti dei suini scendono in quasi tutta Europa, vediamo come il baricentro della produzione suinicola europea si stia spostando inesorabilmente verso il sud-ovest del continente...

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