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Il triptofano è un aminoacido indispensabile (AA) con un rapporto di digeribilità ileale standardizzata (SID) di Trp a Lys (Trp: Lys) ottimale nella dieta che varia da 0,173 per PC da 25 kg a 0,180 per PC da 125 kg nei suini in accrescimento . Tuttavia, le stime di questi fabbisogni possono sottostimare le richieste dei suini in accrescimento o in fase di finissaggio in condizioni commerciali a causa della maggiore densità animale e della sfida ambientale incontrata in tali condizioni.
Pertanto, l'obiettivo del presente studio era determinare la SID Trp: Lys ottimale per suini da ingrasso di 20-50 (Test 1), 50–80 (Test 2) e 80-110 kg di PC (Test 3) in un allevamento commerciale. A tale scopo, in questo studio sono stati utilizzati in totale 4032 maschi e femmine Duroc × Yorkshire × Landrace in un disegno a blocchi completo randomizzato. Per ogni studio, 1344 suini a caso sono stati assegnati a 6 trattamenti dietetici con il seguente livello di SID Trp: Lys: (i) 0,150, (ii) 0,165, (iii) 0,180, (iv) 0,195, (v) 0,210 e ( vi) 0,225; con 8 box replicati per trattamento (14 maschi e 14 femmine per box). E' stato impiegato Trp sintetico per regolare la SID Trp: Lys della dieta, mentre il contenuto della Lys è rimasto fisso.
Come risultato, nella Prova 1, l'incremento medio giornaliero (ADG average daily gain), l'ingestione media giornaliera di mangime (ADFI average daily feed intake), il rapporto incremento/mangime (G:F gain to feed ratio) e l'azoto ureico nel siero (SUN serum urea N) sono aumentati in maniera quadratica nella misura in cui la SID Trp:Lys aumentava da 0,150 a 0,225. La SID ottimale Trp:Lys per la ADG era tra 0,171 e 0,188, mentre per G:F, il valore ottimale stimato era tra 0,192 e 0,207. Nella Prova 2, venne osservato lo stesso aumento quadratico in ADG, ADFI, G:F e SUN quando la SID Trp:Lys aumentava da 0,150 a 0,225. La SID ottimale di Trp:Lys per la ADG era 0,183 per il modello di regressione segmentata e 0,200 per il modello curvilineo-plateau (curvilinear-plateau model). Per quanto riguarda G:F, il valore stimato era tra 0,195 e 0,213. Infine nella Prova 3, ADG, G:F, e SUN aumentavano in maniera quadratica all'aumentare della SID Trp:Lys, mentre la ADFI aumentava linearmente. La SID ottimale Trp:Lys stimata per ADG era 0,184 - 0,201. Allo stesso modo per G:F, le migliori proporzioni erano 0,174 e 0,198 per i modelli lineari e curvilinei, rispettivamente.
In conclusione questo studio ha utilizzato il modello di regressione segmentata per stabilire la SID ottimale Trp:Lys per ADG a 0,171, 0,183 e 0,184, nei suini che pesano da 20 a 50, 50 a 80 e 80 a 110 kg, rispettivamente. Per quanto riguarda G:F, i valori stimati erano 0,192, 0,195 e 0,174, nei suini da 20 a 50, 50 a 80 e 80 a 110 kg, rispettivamente.
Liu, J. B., Yan, H. L., Cao, S. C., Liu, J., Li, Z. X., and Zhang, H. F. (2019). The response of performance in grower and finisher pigs to diets formulated to different tryptophan to lysine ratios. Livestock Science, 222, 25-30. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2019.01.016
