Guillem Burset

Commercializzazione mondiale di carni suine - Spagna Autore
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Nato a Cassà de la Selva (Girona) il 07/07/1953

E' Ingeniere Tecnico Agricolo (diplomato presso la Scuola di Barcellona nel 1973) anche se non esercitò.

Guillem Burset inizio la sua professione come responsabile dell'impresa Jaume Abras S.A., laboratorio di sezionamento carni suine dove rimase dal 1977 al 1989. In quel periodo fu eletto Presidente della FECIC (Federación Catalana de Industrias Cárnicas), adempiendo a questa responsabilità dal 1986 al 1989.

Nel 1990 lavorò come responsabile nella delegazione spagnola dell'azienda multinazionale danese  ESS-FOOD, considerata in allora la prima azienda di commercializzazione mondiale di carni suine. In ESS-FOOD Spagna rimase fino a dicembre 1993.

Nel 1994 fu socio fondatore dell'azienda Grup Unexporc S.A. nata con la vocazione di esportare carni suine dalla Spagna. Grup Unexporc S.A. è uno dei leader in questa attività, basandosi sulla produzione dei propri soci di maggioranza : Cárnica Batallé e Matadero Frigorífico Avinyó.

Nel 2005, Guillem Burset abbandonó Grup Unexporc S.A. per creare la propria azienda di commercializzazione internazionale di carni.

Nel corso della sua vita professionale ha partecipato a diversi congressi come relatore, sempre per parlare del commercio mondiale di carni suine (Foro Pfizer, UAB, Europorc…)

Guillem Burset è un appassionato di scacchi.

Curriculum attualizzato: 03-Ott-2013

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05-Set-2022amattioliBuongiorno Gui,
sempre sul tuo sito riporti il seguente articolo: https://www.3tre3.it/ultima-ora/germania-calo-della-produzione-di-carne-nel-1%C2%B0-semestre-2022_12850/
e più in particolare: "Per quanto riguarda la specie suina, nei primi sei mesi del 2022 sono stati macellati 23,8 milioni di suini, con un decremento di 2,3 milioni di capi macellati (-8,9%) rispetto all'anno precedente"
ora 23.8 milioni di suini nei primi 6 mesi sono pari a 915k capi/w il che contrasta con quanto riporti in questo articolo: "RFG macella da diversi mesi circa 720.000 suini a settimana"
puoi spiegarlo?
grazie anticipatamente, Andrea
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03-Feb-2022telma-tucciPersonalmente, riguardo al commento sopra, non credo che nei nostri tempi dove la comunicazione impera su illimitati canali mediatici, privati e pubblici si possa tenere nascosti eventi come questi, così come la mancata verifica necessaria per le esaustive certificazioni sanitarie richieste dai paesi importatori, essendo la Spagna un paese cui produzione va all'estero per il c.50%.
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