
Burset, Suonano le sirene degli allarmi: i prezzi dei suini stanno precipitando!...
Viste le gravi ore che dobbiamo vivere, anticipiamo di qualche giorno la pubblicazione di questo commento mensile...
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Nato a Cassà de la Selva (Girona) il 07/07/1953
E' Ingeniere Tecnico Agricolo (diplomato presso la Scuola di Barcellona nel 1973) anche se non esercitò.
Guillem Burset inizio la sua professione come responsabile dell'impresa Jaume Abras S.A., laboratorio di sezionamento carni suine dove rimase dal 1977 al 1989. In quel periodo fu eletto Presidente della FECIC (Federación Catalana de Industrias Cárnicas), adempiendo a questa responsabilità dal 1986 al 1989.
Nel 1990 lavorò come responsabile nella delegazione spagnola dell'azienda multinazionale danese ESS-FOOD, considerata in allora la prima azienda di commercializzazione mondiale di carni suine. In ESS-FOOD Spagna rimase fino a dicembre 1993.
Nel 1994 fu socio fondatore dell'azienda Grup Unexporc S.A. nata con la vocazione di esportare carni suine dalla Spagna. Grup Unexporc S.A. è uno dei leader in questa attività, basandosi sulla produzione dei propri soci di maggioranza : Cárnica Batallé e Matadero Frigorífico Avinyó.
Nel 2005, Guillem Burset abbandonó Grup Unexporc S.A. per creare la propria azienda di commercializzazione internazionale di carni.
Nel corso della sua vita professionale ha partecipato a diversi congressi come relatore, sempre per parlare del commercio mondiale di carni suine (Foro Pfizer, UAB, Europorc…)
Guillem Burset è un appassionato di scacchi.
Curriculum attualizzato: 03-Ott-2013
Viste le gravi ore che dobbiamo vivere, anticipiamo di qualche giorno la pubblicazione di questo commento mensile...
Il prezzo del suino in Spagna è il più caro d'Europa, sia attualmente che in media finora quest'anno (sebbene la tendenza al ribasso osservata sia irreversibile a breve termine e continuerà)...
In meno di 48 ore, le esportazioni tedesche sono state bloccate: ogni settimana circa 9.000 t di carni suine devono essere vendute all'interno dell'UE...
I macelli spagnoli mostrano segni più che sufficienti di straordinaria resilienza. Il prezzo dei suini in Spagna è scandalosamente più caro che in qualsiasi altro paese europeo competitor...
La maggior parte del mese di luglio si è avuto in Spagna il prezzo dei suini di 25 centesimi in più rispetto all'Olanda e circa 20 in più rispetto alla Germania. Qual è la chiave di lettura?...
Sebbene il prezzo del suino in Germania sia ancora congelato, in Spagna continua a salire ed è già il triplo rispetto agli Stati Uniti ...
Sembra che abbiamo già raggiunto la soglia minima dei prezzi dei suini, sebbene nessuno escluda possibili focolai di infezioni da Covid-19... A tempo debito ci preoccuperemo di ciò che potrebbe accadere quando la Cina riacquisterà l'autosufficienza, non ora...
Un calo cumulativo del prezzo del suino in Spagna del 10% sembra un calo delicato, persino molto delicato per quello che verrà... Aspetta, le curve stanno arrivando ...
Il prezzo del suino in Spagna è molto al di sopra del prezzo europeo. Con una macellazione settimanale di 1.000.000 di capi, in che modo i possibili casi di coronavirus influenzeranno gli operatori dei macelli o la riduzione degli acquisti da parte del canale HORECA (Hotel, Ristoranti e Catering)?...
La normalità in Cina è il fattore chiave per l'attuale mercato mondiale delle carni suine, ma oggi le cose sono così...
Riteniamo che il prezzo del suino in Spagna non possa scendere fino a dopo l'estate...
Senza dubbio stiamo chiudendo un anno eccezionale, Guillem Burset analizza la situazione attuale e fornisce indizi su come può essere il prossimo bilancio...
L'euforia traboccante non dovrebbe accecarci o offuscare i nostri sensi: cosa accadrà quando la Cina tornerà all'autosufficienza?...
La produzione suinicola ottiene ampi benefici, mentre la trasformazione delle carni continua ad accumulare perdite. La Cina importa sempre di più e più ...
Il prezzo del suino in Cina è aumentato del 27,5% in 4 settimane, rispetto a un prezzo già record in sé...
La Cina ha acquistato grandi quantità di tagli di carni suine in Europa da alcune settimane. Il prezzo dei suini in Cina ha avuto aumenti spettacolari...
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