Germania: Classifica dei principali macelli suini nel 2024
I tre macelli più grandi controllano il 51% della macellazione totale del Paese, con un calo del 7% rispetto all'anno precedente...
Pagina 2 di Articoli su carne-suina
Francia: ripresa parziale dell'export di carne suina nel 2024
Nel 2024, le esportazioni francesi di carne suina hanno registrato una leggera ripresa, con la Cina come principale destinazione e la carne congelata come prodotto chiave...
L'UE e il Regno Unito cercano un accordo SPS per facilitare il commercio agroalimentare
L'UE e il Regno Unito lavoreranno a un accordo SPS che ridurrebbe i controlli e le certificazioni sul commercio di prodotti agricoli e alimentari...
Le Filippine riprendono le importazioni di prodotti trasformati a base di carne suina dalla Corea del Sud.
Le Filippine hanno nuovamente autorizzato l'importazione di prodotti di carne suina lavorata dalla Corea del Sud, dopo aver convalidato la loro biosicurezza contro la PSA...
Le esportazioni di carne suina degli Stati Uniti a marzo hanno superato i livelli dell'anno scorso
Secondo i dati pubblicati dall'USDA e compilati dalla U.S. Meat Export Federation (USMEF), a marzo le esportazioni di carne suina degli Stati Uniti hanno registrato un trend in crescita su base annua. I mercati latinoamericani hanno nuovamente trainato la crescita delle esportazioni di carne suina...
Preparazione, caratterizzazione di film compositi di polifenoli-polisaccaridi di alghe e applicazione nel confezionamento refrigerato di longissimus lumborum suino
Questo studio ha verificato varie possibilità di imballaggi per la conservazione del lombo di suino fresco...
Premio Agricoltura 100: è di Mantova l'azienda di suini premiata
AGRIcoltura100 è un'iniziativa di Reale Mutua Assicurazioni e Confagricoltura che promuove la sostenibilità nell'agricoltura e riconosce le imprese agricole che hanno adottato soluzioni innovative...
Modifiche tariffarie tra Stati Uniti e Cina
Gli Stati Uniti ridurranno temporaneamente i dazi sulle importazioni cinesi e la Cina accetterà di ridurre i dazi di ritorsione...
Mercato globale della carne suina: l'impatto della guerra commerciale guidata da Trump
Le tariffe doganali hanno conseguenze significative e colpiscono gli allevamenti di suini in tutto il mondo...
Collagene idrolizzato, KCl e arginina: una strategia vincente per ridurre grassi e sodio mantenendo la qualità fisico-chimica, sensoriale e di conservabilità della mortadella
Riformulare la mortadella per soddisfare queste aspettative presenta sfide significative, in particolare per quanto riguarda la preservazione delle sue proprietà fisico-chimiche e sensoriali e della sua conservabilità...
Indice FAO dei prezzi della carne ad aprile 2025
I prezzi internazionali della carne sono aumentati in tutte le categorie, ma l'aumento più significativo è stato registrato dai prezzi della carne suina...
La durabilità o shelf-life dei prodotti a base di carni suine sottovuoto a differenti temperature di stoccaggio
Il periodo di tempo in cui un prodotto a base di carni suine è considerato sicuro dal punto di vista alimentare dipende dalle temperature. Questo studio ha valutato le carni suine sottovuoto mantenuto a diverse temperature...
Spagna: Analisi dell'export di carne suina nel 2024
Le esportazioni spagnole di carne suina e prodotti a base di carne suina verso i paesi terzi sono rimaste stabili nel 2024, con valori simili a quelli dell'anno precedente...
La Russia ha raddoppiato le esportazioni di carne suina nel 1° trimestre
La Russia ha raddoppiato le esportazioni di carne suina all'estero nel periodo gennaio-marzo 2025 in termini di valore, raggiungendo i 180 milioni di dollari, e del 72% in natura (fino a 76 mila tonnellate) rispetto allo stesso periodo del 2024...
Indagine sulle caratteristiche dei prosciutti freschi DOP durante la salatura: spunti per nuovi marcatori e regioni genomiche nei suini ibridi commerciali
Marcatori genetici possono aiutare la selezione genetiche per i suini allevati per la produzione di prodotti DOP...
Cina: l'import di carne suina e derivati crescono nel 1°trimestre del 2025
Secondo le ultime cifre disponibili, i dati cinesi sulle importazioni di carne suina e derivati per i primi 3 mesi del 2025 mostrano un aumento rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso...
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