Articoli su sicurezza-alimentare
La durabilità o shelf-life dei prodotti a base di carni suine sottovuoto a differenti temperature di stoccaggio
Il periodo di tempo in cui un prodotto a base di carni suine è considerato sicuro dal punto di vista alimentare dipende dalle temperature. Questo studio ha valutato le carni suine sottovuoto mantenuto a diverse temperature...
Il Governo del Messico spinge per l'aumenta della produzione di carne suina per ridurre le importazioni
Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ribadisce il suo impegno nel potenziamento dell'allevamento suino messicano, con l'obiettivo di ridurre la dipendenza dalle importazioni e di procedere verso l'autosufficienza alimentare nella produzione di carne suina...
Un metodo innovativo di raffreddamento sotto vuoto per la carne suina cotta: funzionamento ininterrotto tra raffreddamento sotto vuoto a immersione e raffreddamento sotto vuoto
Residui di Medicinali Veterinari negli alimenti nell'UE: la non conformità rimane bassa nel 2023
Nella relazione annuale dell'EFSA sui residui di medicinali veterinari negli animali vivi e nei prodotti di origine animale è continuata la tendenza all'elevato rispetto dei limiti ufficiali...
Accordo Mercosur-UE: i Ministri del Consiglio Agro-zootecnico del Sud hanno ribadito il loro impegno per l'integrazione regionale
I Ministri dell'Agricoltura del CAS hanno discusso le opportunità e le sfide che l'Accordo tra Mercosur e Unione Europea rappresenta per il commercio agroalimentare nella regione...
L'UE semplifica le indagini sugli episodi di malattie trasmesse dagli alimenti
La GUUE ha appena pubblicato il regolamento sul sequenziamento del genoma intero per le indagini sui focolai di malattie trasmesse dagli alimenti...
Le Malattie Zoonotiche sono in aumento nell'UE
I casi di listeriosi hanno raggiunto il livello più alto dal 2007, mentre la campilobatteriosi e la salmonellosi sono rimaste le malattie zoonotiche più frequentemente segnalate nell'UE...
UE: i criteri applicabili alla Listeria monocytogenes sono modificati
Il 21 novembre 2024 la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2024/2895, che modifica il Regolamento (CE) n. 2073/2005 in relazione ai criteri di sicurezza alimentare applicabili alla Listeria monocytogenes...
Controllo della Salmonella nei Suini: Discussione sugli approcci di controllo prima e dopo la macellazione nei paesi a produzione rilevante
Questa è una revisione sugli approcci dei vari paesi produttori di suini per quanto riguarda il controllo della salmonella negli allevamenti e nei macelli...
Toscana ed Umbria liberi di esportare salumi negli USA
PSA Italia: aggiornamento al 13 giugno 2024
Sostituita la nota n. 24642 del 02 ottobre 2023 per la movimentazione di carni fresche e prodotti suini trasformati...
Progetto ASF-Free Meat a tutela del made in Italy
Cibo per la Mente: presentato a dicembre in Parlamento Europeo la Proposta Italiana
Riassunto della 56a (Journées de la Recherche porcine (JRP) 1/3: Sanità, Genetica, Qualità della Carne, Economia e Sociologia e Ambiente
In questa puntata, Antonio Palomo riassume le presentazioni e i poster su salute, genetica, qualità della carne, ambiente, economia e sociologia presentati all'ultima edizione della Giornate della Ricerca sui Suini (Journées de la Recherche porcine, JRP)...
ZKHL: Lancio del marchio d'origine “Cose Buone dall'Agricoltura Tedesca”.
Il Coordinamento Centrale del Commercio e dell'Agricoltura e. V. (ZKHL) annuncia il lancio ufficiale del marchio d'origine “Cose Buone dall'Agricoltura Tedesca”...
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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