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Analisi del mercato e delle filiere suinicole nel mondo alla Pig Conference 2018 di Interpig e Agribenchmark Pig, organizzata quest’anno dal CRPA a Reggio Emilia. Rappresentanti da 35 Paesi Ue, Cina, Russia, Giappone, Brasile e Sudafrica.

Anche in giugno è continuato ad essere più conveniente produrre prosciutti leggeri per il circuito non tutelato, mentre se ci si sposta sui prodotti di peso superiore, la redditività è maggiore per le produzioni DOP...

Durante la riunione del Consiglio dei ministri dell'Agricoltura dell'Unione europea, svoltasi ieri, la delegazione della Polonia ha informato il Consiglio sulla difficile situazione del mercato delle carni suine sia in Polonia che a livello europeo...

Per i macellatori è un buon momento, mentre è nuovamente peggiorata la redditività degli stagionatori di prosciutti destinati al circuito tutelato.

Continua a rimanere più conveniente produrre prosciutti leggeri destinati al circuito non tutelato...

Nell’ultimo mese, in termini congiunturali, la redditività dei prosciutti di Parma DOP è peggiorata del -2,7%, nel caso delle cosce leggere, e del - 1,6% per quelle pesanti...

Bandi di primo insediamento e finanziamenti agevolati: sono due le tipologie di intervento previste da ISMEA per il sostegno delle aziende agricole, a cui saranno destinate risorse per circa 180 milioni di euro...

Rispetto allo scorso anno la redditività dei prosciutti stagionati è peggiorata sia per quelli Dop (-18,8% leggeri e -15,0% pesanti) che per le produzioni non tipiche: -1,5% prosciutto leggero e -5,8% per il pesante...

Già in precedenza il Ministero dell'Agricoltura aveva già ridotto al 5% l'IVA sulle carcasse suine, oltre ad altri alimenti (uova, carni bovine, pollame e latte).

Al calo della reddittività della fase di allevamento è corrisposto, come spesso succede, un aumento della reddittività dei macellatori italiani, cresciuta del +2,2% rispetto al mese precedente...

Nell’ultimo mese, l’aumento dei prezzi dei lombi ha contribuito all’aumento della redditività della fase di macellazione,cresciuta del +1,2% rispetto ad ottobre.

Danish Crown ha nell'anno acquistato la Teterower Fleisch in Germania e sta investendo in SudAfrica tramite ESS-Food.

Rispetto allo scorso anno, la redditività dei prosciutti stagionati è peggiorata sia per quelli Dop (-9,5% pesanti e -14,2% leggeri) che per le produzioni non tipiche: -17,2% prosciutto pesante e -12,4% per il leggero...

Un nuovo studio della FAO pubblicato da Global Food Security indica che il bestiame si basa principalmente sui foraggi, sui raccolti e sui sottoprodotti che sono immangiabili per gli esseri umani e che alcuni sistemi di produzione contribuiscono direttamente alla sicurezza alimentare perché producono più nutrienti di maggiore valore per gli esseri umani, come le proteine, che consumano.

Nell’ultimo mese i prezzi delle cosce fresche per crudo tipico quotate dalla Cun tagli sono saliti rispettivamente a 5,378 euro/kg per la tipologia pesante (+0,1%) e 5,114 euro/kg per quella più leggera (+0,03%)...

Queste tariffe rivedute, guidate da un meccanismo automatico che calcola i dazi all'importazione, impedirà ai produttori europei di essere svantaggiati...