Pagina 4 di Articoli su qualità della carne
Riassunto dell'APSA 2023 (III): Biosicurezza, Carne e Genetica
Antonio Palomo ci offre l'ultima puntata della sintesi dell'APSA, incentrata su presentazioni su carne suina, biosicurezza e genetica...
Effetti dell'integrazione con glicerina, vitamina C e niacinamide sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini da ingrasso
Il 'Cochinillo de Segovia': più vicini all’ottenimento dell’IGP
L'obiettivo dei 37 allevamenti di "Cochinillo de Segovia" è raggiungere l'iscrizione 'IGP Cochinillo de Segovia'...
Nuovi tipi di camion per il trasporto dei suini al macello
Effetti delle diete a basso contenuto proteico integrate con dicloroacetato di sodio e glucosio sulle prestazioni di crescita, sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini all'ingrasso
PSA negli alimenti in Italia: Controlli Rinforzati
Il Giappone torna ad importare carni suine dall'Italia
Etichettatura Carni Suine: proroga fino a dicembre 2024
Effetti dell'integrazione con adenosina e adenosina 5'-monofosfato sulle caratteristiche della carcassa, sulla qualità della carne e sul metabolismo lipidico dei suini da ingrasso
IZS Teramo: Intelligenza Artificiale a supporto della Sicurezza Alimentare
ProvenDOP : si conclude il Progetto Veneto
UE: Accordo Politico sulle Indicazioni Geografiche
Effetti dell'aggiunta di Vitamina E e grasso nell'alimentazione dei suini grassi macellati a 150 kg di pv. II. Profilo degli acidi grassi nei tessuti, concentrazioni di Vit E, e capacità antiossidanti nel plasma e tessuti
PSA : Adeguamento Disciplinare "Salame Cremona"
Come ridurre l'"odore di verro" nelle carcasse dei suini
In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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