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Secondo i dati pubblicati dal GPP, forniti dall'INE come dati preliminari, relativi alla macellazione di suini in Portogallo nei primi nove mesi del 2023, e rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, presentano una riduzione del 4,5% il numero totale di suini macellati (-133.474 capi), passando da 2.988.417 suini macellati tra gennaio e settembre 2022 a 2.854.943 nel 2023. Questo calo si aggiunge al calo dell'1,5% delle macellazioni prodotte nello stesso periodo del 2022 rispetto al 2021 .
Anche il peso alla macellazione è diminuito, ma la sua riduzione è stata del 3,9%, il che significa che nel 2023 sono stati macellati suini più leggeri rispetto al 2022, essendo passati da 248.021 tonnellate nel 2022 a 238.356,2 tonnellate quest'anno. Ciò dà un peso medio della carcassa di 83,5 kg nel 2022, quando nel 2022 era di 84,1 kg.
Per quanto riguarda i suinetti, si è registrato un calo del 7,4% nelle macellazioni di questo tipo di animali (-76.429 capi) in questi 9 mesi del 2023 rispetto allo stesso periodo del 2022, poiché il numero di capi macellati è stato di 957.838 rispetto a 1.034.267 l'anno precedente. Anche il peso alla macellazione è diminuito del 6,2%, passando da 7.228 tonnellate nel 2022 a 6.781 tonnellate nel 2023, il che significa che il peso medio è rimasto invariato, essendo stato di circa 7 kg per carcassa.
Per quanto riguarda i riproduttori, nel 2023 sono stati macellati 26.040 capi (-14,8%) rispetto a 30.563 capi nel 2022. Il peso totale è diminuito del 18,8%, passando da 4.668 tonnellate nel 2022 a 3.793 tonnellate nel 2023. Il peso medio macellato è di 145,7 kg carcassa!...
Lunedì 20 novembre 2023/ Boletim Suinos News nº 46 do GPP/ Portogallo/ http://www.gpp.pt
