La Spagna aggiorna il regolamento sulla classificazione delle carcasse di suino, in particolare...

Il Consiglio dei Ministri ha approvato venerdì scorso due Regi Decreti che regolano la classificazione delle carcasse di suino e aggiornano da un lato la classificazione delle carcasse di bovini e ovini oltre alla registrazione e la comunicazione dei prezzi mercato di alcune categorie di carcasse e di animali vivi.

Lo scopo di entrambi gli standard è quello di adeguare il quadro normativo nazionale in materia ai requisiti della nuova normativa UE, mantenendo due decreti reali distinti per bovini e suini, tenuto conto delle differenze tra i due settori e la metodologia differenziata di classificazione delle carcasse in entrambi i settori del bestiame.

I principali sviluppi incluso la possibilità di non applicare la classificazione delle carcasse in macelli di piccole dimensioni, sia bovine che suini, e carcasse di maiale iberico e dei suoi incroci e razze autoctone a rischio di estinzione.

Possono anche essere esentati dalla classificazione delle carcasse di suino le razze autoctone o modi di marketing che non permettono un'uniformità e standardizzazione delle carcasse, come nel caso del maiale iberico e incroci di classificazione, e carcasse da razze autoctone in pericolo di estinzione.

D'altra parte, requisiti flessibili sui controlli ufficiali, in modo che le autorità competenti possono presentare un piano di controlli sulla base di un'analisi del rischio precedente, permettendo attenzione sui controlli ufficiali a operatori o attività più rischiose, migliorare l'efficienza nell'uso delle risorse pubbliche.

Inoltre, al fine di coordinare le azioni a livello nazionale e il dialogo con le istituzioni europee e per facilitare il compito della formazione di classificazione delle carcasse, il Consiglio di Coordinamento della classificazione delle carcasse e prezzi, e dipendenti da esso, il Comitato nazionale di esperti in materia di classificazione delle carcasse di bovini e ovini e monitoraggio dei prezzi, composto da tecnici di provata esperienza nel settore.

Real Decreto 814/2018, de 6 de julio, por el que se establecen disposiciones de aplicación relativas a la clasificación de las canales de porcino

Sabato 6 luglio 2018/ MAPAMA/ Spagna.
http://www.mapama.gob.es