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Con l'obiettivo di determinare gli effetti sull'I.C. e la composizione della carcassa di suini alloggiati a basse temperature durante le fasi del post-svezzamento e accrescimento-ingrasso,così come la reversibilità degli eventuali effetti,84 suinetti (maschi castrati e femmine) furono sottoposti a due trattamenti durante il post-svezzamento:bassa temperatura(F: da 23°C a 15°C) o termoneutralità (T: da 28°C a 23°C).
All'uscita dello svezzamento 12 suinetti per ogni tipo di trattamento furono sacrificati e analizzati ,mentre i restanti 60, 18 suini F furono alloggiati a 12°C (FF) e 18 F e 24 T furono alloggiati a 23°C (FT e TT,rispettivamente) fino al peso di macellazione(115kg).
L'alloggiamento dei suinetti a basse temperature durante lo svezzamento portò ad un maggior consumo di mangime, ad un peggioramento dell'Indice di Conversione ,dell'accrescimento medio giornaliero e della quantità di grasso della carcassa rispetto ai suinetti T.Durante il periodo di accrescimento-ingrasso i suini FF presentarono un maggior consumo di alimento e Indice di Conversione rispetto ai suini FT e TT. Non sono state osservate differenze nella composizione delle carcasse tra i suini FF e gli FT e TT eccetto che per la percentuale delle spalle che fu maggiore nei suini FF rispetto ai suini TT.
E' stato concluso che gli effetti negativi sulle performance(resa del mangime e composizione della carcassa) dell'alloggiamento in ambienti freddi durante la fase di svezzamento erano reversibili quando i suini erano messi in situazione di termoneutralità(FT) durante la fase successiva di accrescimento-ingrasso.
J. Faure, L. Lefaucher, M. Kouba, B. Lebret. Croissance du porc à une température d'élevage basse: effets sur les performances et la composition corporelle. 2012. Journées Recherche Porcine, 44, 281-282.
