ANAS: Classificazione delle carcasse
Consultabili i dati settimanali delle macellazioni del circuito DOP
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Comunicati Stampa - Carne
GEN I: la genetica per il prosciutto DOP
Il 19 giugno scorso presso la sede del Consorzio del Prosciutto di San Daniele si è tenuto
un importante confronto tecnico tra esperti della stagionatura e i tecnici ANAS.
ASSOSUINI e il macello di Manerbio: la posizione degli allevatori
Assosuini, ha incontrato il 05 giugno 2012 presso la sede di Manerbio alcuni rappresentanti del mondo politico, sindacale ed allevatoriale della Lombardia e dell’Emilia Romagna.
ANAS: Cinta Senese ora è ufficiale la DOP
Con Reg. 271 del 13 marzo 2012 la Commissione europea ha definitivamente approvato la Denominazione di Origine Protetta per le carni dei suini di razza Cinta senese allevati nella regione Toscana.
ANAS: Salumi Italiani a Norinberga
Nei giorni 15 – 18 febbraio si è svolta a Norimberga, l’edizione 2012 di BioFach,importante vetrina internazionale riservata agli operatori del bio.
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