Spagna: nel 2023 l'export di carne suina è nuovamente diminuito
Nell'ultimo anno, le esportazioni spagnole di carne suina e relativi preparati verso paesi terzi sono diminuite del 16%...
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Spagna: Dati della DOP Jabugo nel 2023
Il Consiglio di Regolamentazione della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Jabugo ha pubblicato i dati statistici per l'anno 2023...
ProvenDOP : si conclude il Progetto Veneto
Il progetto iniziato nel 2018 e della durata di 5 anni si conclude nel 2023...
Spagna: Diminuzione dell'export di prodotti a base di carni suine
Tra gennaio e settembre le esportazioni hanno raggiunto le 999.359 t, il 16% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente...
UE: Accordo Politico sulle Indicazioni Geografiche
L'accordo politico sulle Indicazioni Geografiche rafforza la tutela degli alimenti di qualità, migliora la remunerazione dei produttori e la leadership alimentare dell'UE...
Dal 4 settembre 2023 in vigore le nuove regole della DOP Prosciutti di Parma e San Daniele, pdf
Il CSQA pubblica sul proprio sito i nuovi Piani di Controllo e schemi.
L'Europa approva in nuovo Disciplinare DOP Parma
Sostanziali cambiamenti alla produzione del Prosciutto di Parma DOP...
Le esportazioni europee di carni suine diminuiscono del 15%
Le esportazioni di carne suina dell'UE nel 2022 sono diminuite del 15%, in gran parte a causa del calo del 40% delle esportazioni verso la Cina, la principale destinazione...
Spagna: cresce l'export di prosciutti fino al 3° trimestre del 2022
Il N° di pezzi esportati durante i primi 9 mesi di quest'anno è aumentato del 10,78% rispetto allo stesso periodo del 2021...
Gruppo Martelli: Premio Salumi d'Italia 2023
"Qui ti voglio" è il vincitore le premio 2023.
La UE approva le modifiche alla DOP del Consorzio del Prosciutto di Parma
Dopo 3 anni dalla richiesta di modifica arriva la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale...
La Francia vieta la vendita di prodotti vegetali con nomi di prodotti a base di carne
Dal 1 ottobre non sarà più possibile vendere prodotti vegetali sotto il nome di prodotti a base di carne...
Spagna: stoccaggio privato di carne suina per 60 giorni, il più richiesto
È stato chiesto un aiuto per lo stoccaggio di 7.724 ton di carne suina, con i prosciutti disossati e il periodo di conservazione di 60 giorni è stato il più richiesto...
Trascorso il termine per richiedere l'aiuto all'ammasso privato della carne suina: i Paesi Bassi chiedono la maggior quantità
Gli Stati membri che hanno chiesto l'importo maggiore di aiuto per l'ammasso privato di carni suine sono i Paesi Bassi, la Danimarca e la Spagna...
CIBUS 2022 - Parma
La Fiera Internazionale dell'Agroalimentare per eccellenza ha avuto luogo a Parma dal 3 al 6 maggio 2022.
3.000 espositori, migliaia di nuovi prodotti, 60mila operatori professionali di cui tremila top buyer esteri.
Analisi dell'aroma del prosciutto iberico (jamón ibérico) utilizzando la tecnologia dei sensori
La scelta di una strategia di estrazione delle caratteristiche dipende in gran parte dalla quantità di informazioni chimiche da recuperare dall'analisi, nonché dallo sforzo computazionale richiesto per generare i modelli di dati...
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