PSA : Adeguamento Disciplinare "Salame Cremona"
Limitazioni dei carichi causa peste suina africana provocano ripercussioni sulla produzione di IGP e DOP...
Pagina 3 di Articoli su qualita-della-carne
Come ridurre l'"odore di verro" nelle carcasse dei suini
In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...
Dal 4 settembre 2023 in vigore le nuove regole della DOP Prosciutti di Parma e San Daniele, pdf
Il CSQA pubblica sul proprio sito i nuovi Piani di Controllo e schemi.
Analisi genetica dell'efficienza proteica nei suini e sua associazione con le caratteristiche prestazionali e la qualità della carne in una dieta povera di proteine
L'efficienza proteica è una caratteristica ereditaria che può essere presa in considerazione nei programmi genetici per ridurre l'impatto ambientale della produzione suina...
Effetti dell'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) può migliorare la qualità della carne suina...
USA: Real Pork Consortium assieme per un progetto nei confronti del consumatore
Creato il "Real Pork Consortium", allevatori e università assieme per garantire i consumatori e la scelta della carne suina...
Effetti dell'integrazione con inulina e un probiotico nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con prebiotici a base di inulina o topinambur essiccato nelle diete dei suini da ingrasso potrebbe migliorare la qualità della carne...
ISMEA: tendenze 2023, prime analisi
L'analisi di ISMEA dei primi 4 mesi del 2023...
USA: secondo uno studio, la qualità della carne suina al dettaglio è migliorata
Lo studio mira a migliorare la posizione della carne suina sul mercato concentrandosi sulla sua qualità e consistenza...
USDA-USA: nuove Linee Guida per il controllo delle Salmonelle
Le nuove Linee Guida sono state pubblicate nel mese di giugno 2023...
UE: migliore tutela dei Prodotti Agricoli di Qualità
Il Parlamento Europeo ha adottato la propria posizione in vista dei negoziati sulle nuove norme dell'UE in materia di Indicazioni Geografiche per i prodotti agricoli...
ASSOSUINI: Nuovi Disciplinari Di Produzione DOP: Suinicoltura In Ginocchio
Le Eccellenze Della Salumeria Italiana Come Il Prosciutto Di Parma E Il San Daniele Sono A Rischio Estinzione! Assosuini E Associazione Veneta Allevatori Segnalano Le Criticità Del Circuito Tutelato DOP.
Effetto dell'integrazione con Mangimi Misti Fermentati sulle prestazioni e sulla qualità della carne dei suino d'ingrasso
L'integrazione alimentare con mangime misto fermentato nei suini da ingrasso migliora le prestazioni, le caratteristiche della carcassa e la qualità della carne...
Goi SALCASA: Suini all'aperto tecniche di allevamento e qualità delle carni
Webinar - Martedì 16 maggio 2023
Effetti della supplementazione di betaina sulla carne dei suini da ingrasso
L'integrazione con la betaina può migliorare la qualità della carne suina...
Effetti a breve e lungo termine del peso alla nascita e dell'assistenza neonatale nei suinetti
L'assistenza neonatale può essere utile per ridurre la mortalità nei suinetti di basso peso alla nascita e potrebbe influenzare il grasso della carcassa e la qualità della carne...
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