Pagina 4 di Articoli su qualita-della-carne
Controllo della Salmonella nei Suini: Discussione sugli approcci di controllo prima e dopo la macellazione nei paesi a produzione rilevante
Questa è una revisione sugli approcci dei vari paesi produttori di suini per quanto riguarda il controllo della salmonella negli allevamenti e nei macelli...
L'UE approva il disciplinare della DOP "Dehesa de Extremadura"
La GUUE ha pubblicato il regolamento di esecuzione (UE) 2024/1802 che approva una modifica dell'Unione del disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Dehesa de Extremadura"...
Italia: Nuove procedure Export Carni Suine verso Hong Kong
Effetto dell'integrazione con fibra detergente neutra sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini da ingrasso
Genesus diventa Genesus Genetic Technologies
Impatto della polmonite enzootica e della pleuropolmonite sul peso della carcassa e sul contenuto in carne magra
Una percentuale del volume polmonare interessato era associata ad una riduzione dello 0,24% del contenuto di carne magra...
ASSICA: nuovo Presidente, Lorenzo Beretta
Qualità dei Prosciutti di Maschi Non Castrati
Le conseguenze della mancata castrazione dei suini sul tasso di destrutturazione dei prosciutti sono poco conosciute. Uno studio IFIP mostra che la frequenza di questo difetto è intorno al 19%...
Progetto ASF-Free Meat a tutela del made in Italy
PSA Liguria: consumo della carne di cinghiali abbattuti
Riassunto della 56a (Journées de la Recherche porcine (JRP) 1/3: Sanità, Genetica, Qualità della Carne, Economia e Sociologia e Ambiente
In questa puntata, Antonio Palomo riassume le presentazioni e i poster su salute, genetica, qualità della carne, ambiente, economia e sociologia presentati all'ultima edizione della Giornate della Ricerca sui Suini (Journées de la Recherche porcine, JRP)...
Beretta acquisisce Prosciuttificio Bedogni
Effetti dell'integrazione con DDGS di sorgo fermentato sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini all'ingrasso
Riassunto dell'APSA 2023 (III): Biosicurezza, Carne e Genetica
Antonio Palomo ci offre l'ultima puntata della sintesi dell'APSA, incentrata su presentazioni su carne suina, biosicurezza e genetica...
Effetti dell'integrazione con glicerina, vitamina C e niacinamide sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini da ingrasso
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
Fai il log in e spunta la lista