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L' Autorità Europea della Sicurezza Alimentare di Parma (EFSA) ed il Centro Europeo per la Prevenzione e Controllo di Malattie (ECDC) hanno pubblicato un rapporto sulle zoonosi e casi di malattia di origine alimentare in Europa successe nell'anno 2010.
Il rapporto mostra che i casi di Salmonella sono calati del 9% circa nel 2010, essendo il sesto anno consecutivo di calo. In relazione al Campylobacter, il 2010 è stato il quinto anno consecutivo di aumento dei casi nell'uomo, con un totale di 212.064 casi accertati, il che significa un aumento del 7% rispetto al 2009.
Il rapporto dice inoltre che sono aumentati i casi di Escherichia coli Shiga tossica , produttrice di verotossina (STEC/VTEC) , questi aumenti iniziarono nel 2008 , arrivando a 4.000 casi nel 2010. VTEC si trova più frequentemente nel bovino e nella sua carne. Al contrario, sono diminuiti i casi di Yersinia enterocolitica, per il quinto anno consecutivo, questo batterio si trova principalmente nei suini e loro carni: sono stati accertati 6.776 casi nel 2010. Il numero di casi umani di trichinellosi, zoonosi parassitaria, è diminuito significativamente nel 2010 (223 casi rispetto a 748 nel 2009), indicando una diminuzione della presenza di Trichinella nei suini. Le infezioni causate da Listeria nell'uomo hanno mostrato una leggera diminuzione, con 1601 casi confermati per il 2010.
Giovedì, 8 marzo 2012/ EFSA/ Unione Europea.http://www.efsa.europa.eu
