Notizie - Carne

Lancio di un processo di consultazione pubblica relativa alla proroga dell'obbligatorietà del Paese d'origine e delle norme di etichettatura di origine per le carni non preconfezionate. Tali informazioni sono già fornite per la carne bovina venduta sciolta senza confezione, ma non per altri tipi di carne.

Il governo messicano ha raddoppiato la quota di risorse destinate alla produzione di suini, passando da 75 milioni di pesos nel 2014 a 150 milioni quest'anno.

I recuperi più notevoli sono stati nei mercati di Stati Uniti, Canada e Cina. L'Unione europea e il Giappone sono state le eccezioni, con i cali dei prezzi.

Va rilevato che di tutte le carni suine importate dalla Russia durante la prima metà di quest'anno, l'82% è venuto dal Brasile.

L'operazione proposta rischia di incidere in misura significativa sulla concorrenza in alcuni mercati in Danimarca.

La Copa e la Cogeca hanno inviato una lettera al Commissario europeo Phil Hogan per chiedergli di mettere in atto rapidamente azioni a livello europeo per le carni suine.

In totale sono stati sequestrati nella provincia di Hunan circa 800 tonnellate di carni congelate del valore di circa 10 milioni di yuan e hanno arrestato un totale di 20 persone.

Le esportazioni di carni suine polacche sono aumentate dell'8% nel 1°trimestre dell'anno.

In quanto alle carni suine, la Commissione ha ricordato che sono state implementate misure di stoccaggio privato temporaneo in marzo ed ha manifestato la propria disposizione a valutare la situazione attuale del mercato.

Durante i primi 5 mesi del 2015, l'export di carni suine sono diminuite del 6% in quantità e del 15% in valore rispetto allo stesso periodo del 2014.

I progetti finanziati includono studi sui marcatori genetici per la selezione del sapore nelle carni suine.

La Commissione Europea prevede un aumento della produzione di carni suine nel 2015, spinta da un minor prezzo dei mangimi e dall'aumento del numero di scrofe.

La Commissione del Codex Alimentarius ha raccomandato alle Autorità competenti dei paesi di verificare che non ci siano residui di particolari medicamenti negli alimenti.

Il principale tipo de carne commercializzato è stato il pollo, con un valore di 677 milioni di dollari, mentre la carne bovina si è attestata al 2° posto con 484 milioni e la carne suina con 118 milioni.

Le carni suine nelle aree a basso rischio possono essere commercializzate senza test estensivi, mentre le carcasse in aree in cui vi è il rischio di trasmissione di Trichinella devono essere controllate più a fondo.

A seguito della recente visita di controllo da parte delle autorità coreane nel mese di aprile 2015, la lista spagnola degli stabilimenti autorizzati ad esportare carne e prodotti di origine suina per la Repubblica di Corea, è stata estesa.

L'export delle carni suine del Regno Unito è esploso negli ultimi 5 anni, fornendo 214 milioni di £ all'anno, pari ad un aumento del 44% durante questo periodo.

Da gennaio ad aprile l'import di carni è diminuito di quasi il 50%.

In pratica, l'FSIS ha aggiunto 6 nuove sostanze antimicrobiche, includendo una miscela di acido paracetico e perossido di idrogeno per uso sulle carcasse, tagli di carni e frattaglie di bovini, suini e polli.

La caduta più importante nelle importazioni nel 2014 è stata per la carne suina: -41% in termini di quantità.

La carne contaminata, tra il 2011 e 2012, è stata distribuita a produttori di piatti pronti principalmente della Russia, ma anche francesi.

A partire dal 1 gennaio 2015, l'inventario suino totale del paese ha raggiunto i 12,00 milioni di capi, +1,68% rispetto al 2014.

L'export di carni suine durante i 4 mesi del 2015 è di 934.810 tons, che rispetto allo stesso periodo del 2014 equivale ad un aumento del 6,1%.

Aumenti dell'11% (in quantità, +7,3% in valore) dell'export totale e del 33% (in quantità, +35,8% in valore) nel caso delle spedizioni a paesi terzi, rispetto al 2013.