Notizie - Carne

Cremona sarà una delle sedi principali della nuova scuola di Dottorato Internazionale per creare esperti sulle tematiche della sicurezza alimentare che parte nel 2015 in occasione dell'Expo.

La FDA fa sapere quali sono gli aggiornamenti sulle proposte per migliorare la sicurezza alimentare e prevenire le malattie di origine alimentare, in risposta alle osservazioni del pubblico.

E 'stato confermato che il sistema sanitario Pig BPEX (BPHS) sarà operativo nei macelli fino all'estate 2015.

L'export del prosciutto di Teruel è cresciuto del 40 % nel 2013, rispetto al 2012.

È stato raggiunto un accordo per la visita in Cina di una delegazione del Rosselkhoznadzor per valutare l'esportazione di carni suine da 2 impianti di trasformazione.

Nei primi 6 mesi dell'anno, l'import di prosciutti stagionati è cresciuto del 51%, principalmente spagnoli, secondo i dati della Secretaría de Economía (SE).

Si prevede una crescita del 70% della produzione avicola, 19% della bovina e più del 24% della suinicola.

Nel 2013 l'export di prodotti agricoli e agroalimentari italiani ha fatto registrare la cifra record di 33,4 miliardi di euro, con una crescita di oltre 5 miliardi di euro dal 2010, quando le esportazioni si attestarono sui 28 miliardi di euro.

La Commissione Europea ha aprovato l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) per "Jamón de Serón":riconoscimento che è entrato in vigore lo scorso 4 settembre.

Russia ed Hong Kong, con un export di carni suine brasiliane durante lo scorso mese di agosto del 34,40% e 23,12%, rispettivamente, sono stati i mercati che hanno registrato i maggiori incrementi.

A causa del focolaio di peste suina africana nel territorio dell'Estonia, la Russia ha imposto temporanee restrizioni di importazione di suini vivi e di prodotti a base di carni suine dal 11 settembre 2014.

Per il settore dei suini francese, secondo Inaporc ed il rappresentante di SNIV-SNCP, sono state stimate perdite per 400M€ per il 2014.

Dopo 3 positività consecutive (e non più dopo 5) l'operatore del settore alimentare (OSA) deve adottare provvedimenti per il miglioramento delle condizioni igieniche della macellazione e rivedere i controlli di processo.

L'accordo consentirà l'esportazione di carni e frattaglie fresche e di tutti i tipi di prodotti a base di carni suine.

L'indice mensile dei prezzi alimentari della FAO ha registrato un ulteriore calo nel mese di agosto, continuando 5 mesi di calo, raggiungendo il livello più basso dal settembre 2010.

Con 14.851 tons, le esportazioni di prosciutti e spalle stagionate sono aumentate del 10,1% nei primi 6 mesi dell'anno rispetto allo stesso periodo del 2013.

Saranno le carni suine e l'uva i primi prodotti che accederanno a questo processo.

Tra gennaio-luglio, le esportazioni hanno stabilito un ritmo record in volume (1.32 milioni di tonnellate, +7%) ed in valore (4,0 miliardi di dollari).

Nel Q2 2014, la produzione di carni è pari a 114 468 tonnellate ed è aumentata in tutte le categorie, di anno su anno(year-on-year).

Nel corso del primo semestre di quest'anno la produzione di carne suina è pari a 1.784.459 t, il che significa un aumento del 2,92% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

L'accordo significa che un totale di cinque stabilimenti di trasformazione di suini irlandesi sono stati accreditati per la produzione di carne di maiale per l'esportazione in Vietnam, mentre un altro stabilimento è stato approvato per il taglio.

La campagna mira a sensibilizzare l'opinione pubblica circa il corretto stoccaggio e smaltimento degli animali morti, ma anche di chiarire se i produttori obbediscono alle leggi vigenti in materia di stoccaggio e smaltimento degli animali morti di allevamento.

EFFORT è un progetto finanziato dall’UE nell'ambito del 7° Programma Quadro, che coinvolge 20 partner di 10 paesi europei.

L'autorizzazione per questi impianti per il momento è valida per un anno.